Что такое диета даша

Содержание

DASH Диета — против гипертонии и не только

Последнее обновление:

В погоне за стройным телом приходится в первую очередь корректировать свое питание. Но диета не всегда является синонимом здоровья. Неправильно подобранный рацион не только не избавит от лишнего веса, но и создаст дополнительный дискомфорт.

Поэтому стоит выбирать только проверенные методы. Хотите, чтобы килограммы таяли прямо на глазах, появилась лёгкость и отступили проблемы со здоровьем? DASH диета поможет достичь поставленных целей.

Что такое DASH диета

Что Такое Диета Даша. Что такое диета DASH для гипертоников и надо ли ей следовать?

Слово DASH является аббревиатурой и расшифровывается как Dietary Approaches to Stop Hypertension, что в переводе означает Диетический Подход к Лечению Гипертонии. Изначально она была разработана для помощи людям, страдающим повышенным кровяным давлением, методом корректировки питания. И только намного позднее обратили внимание, что данный комплекс способствует похудению и комплексному улучшению здоровья.

Главный принцип DASH диеты – меньше ешь, больше двигайся. Да, да, все гениальное просто. Стоит обратить внимание, что меньше есть, это не значит мучить себя голодом. Совсем наоборот. Данная диета – это рацион, включающий в себя все полезные элементы. Питаться необходимо не менее 5 раз в день. Три приёма пищи основные: завтрак, обед и ужин. Остальные – перекусы. В ней нет места вредным привычкам, всеми любимому фастфуду, мучному и сладкому. Зато обязательны к употреблению мясо, рыба и овощи, которые составляют до 70% процентов всего рациона.

Разрешённые продукты

Что Такое Диета Даша. Диета DASH названа диетой № 1. Как применять ее в жизни

Выбирая DASH диету, необходимо определить для себя, какого результата вы ждёте: значительное похудение или только восстановление здоровья. В первом случае требуется соблюдать небольшое дефицит калорий. DASH диета для гипертоников подразумевает только соблюдение списка разрешенных продуктов, без переедания.

Что есть можно:

  • Белки. К ним относятся: постное мясо, рыба, морепродукты, яйца.
  • Молочные продукты, такие как сыр малой жирности, молоко, творог.
  • Овощи: свежие, варёные или тушеные.
  • Фрукты, свежевыжатые соки или сухофрукты.
  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы.
  • Крупы, бобовые и цельнозерновой хлеб.
  • Мёд.
  • «Правильные» жиры. К ним относятся: оливковое, льняное и другие масла, орехи, авокадо.
  • Напитки, такие как вода, натуральные соки и зелёный чай.

Запрещённые продукты

Что Такое Диета Даша. Что такое DASH-диета и почему врачи называют ее лучшей для здоровья

Список продуктов, запрещённых к употреблению:

  • Алкоголь;
  • Жареное, жирное копчёное и острое;
  • Любой фастфуд;
  • Жирное мясо;
  • Газированные напитки и пакетированные соки;
  • Мучное и сладкое.

Резко перейти на новый режим питания будет достаточно трудно. Для того чтобы избежать срывов, лучше начинать постепенно исключая продукты, от которых проще всего отказаться, каждый день добавляя в запретный список по одному.

Как работает

Диета DASH эффективна благодаря своей сбалансированности: комплекс составлен так, чтобы организм получал все необходимые витамины и элементы. Также важен отказ от «вредных» продуктов и привычек. Такой рацион перезагружает организм без стресса и резких нагрузок. По своей сути это, ставшее таким популярным, здоровое питание. Следуя данной диете, не надо голодать или постоянно рассчитывать калории. Это не только позволит плавно перейти к новому образу жизни, но и не потребует больших временных затрат на выбор продуктов.

Достаточно придерживаться основных правил диеты:

  • Пить как можно больше воды. Она является основой организма и помогает ему правильно работать. Норма для взрослого человека – около 2 литров в день. Количество варьируется в зависимости от веса человека.
  • Отказ от алкоголя и табака. Вредные привычки будут не только тормозить процесс похудения, но и негативно скажутся на здоровье.
  • Регулярное пятиразовое питание. Желательно рассчитать свой рацион так, чтобы питаться примерно в одно и то же время. Порции должны быть небольшими – 200 – 250 граммов.
  • Перекусывать можно и нужно. Рассчитывать свой рацион необходимо учитывая потребности своего организма. Если пяти приёмов пищи недостаточно и возникает чувство голода, то обязательно нужно перекусывать, только делая это правильно. Никакого печенья, булок и фастфуда. Хорошо подойдут овощи, фрукты или орехи.
  • Ограничить потребление соли. Не стоит отказываться от неё совсем, достаточно укладываться в норму в размере ½ чайной ложки в день. Резкое снижение тоже не рекомендуется. Уменьшать свою норму стоит постепенно.

Для каждого человека в отдельности рассчитывается необходимое для употребления количество калорий в день. Число зависит от нескольких факторов: возраст, вес, суточная активность. Исходя из этого строится рацион питания.

Что Такое Диета Даша. Диета DASH: меню и отзывы

При требуемых 2000 килокалориях в сутки необходимо съедать:

ПродуктыКоличество порцийРазмер одной порции
Крупы и макароны, хлеб6 – 8 в день½ стакана в отваренном виде, хлеб – 1 ломтик
Овощи и фрукты4 – 5 в день200 граммов в сыром виде, 100 граммов термически обработанных
Молочные продукты2 – 3 в день150 граммов для молока, сыр и творог – 50 граммов
Белки6 в день200 граммов
Орехи, бобовые5 в неделю40 граммов
Масла3 порции в неделю1 чайная ложка

Меню на неделю

Неделя с диетой DASH должна включать в себя все необходимые к потреблению продукты. Если чувствуете, что рацион стоит уменьшить, то лучше урезать порции, а не исключать отдельные группы продуктов. Для того, чтобы было удобно закупаться продуктами и готовить, составляйте примерно одинаковое меню на каждые 2 дня.

Понедельник и вторник:

Что Такое Диета Даша. DASH Диета — против гипертонии и не только

  • Завтрак: овсянка на воде с фруктами или ягодами.
  • Обед: рыба с овощным салатом на масле с кусочком цельнозернового хлеба.
  • Ужин: говядина на гриле со стручковой фасолью и зеленью.

Среда и четверг:

Что Такое Диета Даша. DASH диета — лучшая диета при гипертонии

  • Завтрак: 2 яйца и ломтик хлеба с мягким творогом.
  • Обед: овощной суп и говядина на пару.
  • Ужин: кальмары с овощным салатом.

Пятница и суббота:

Что Такое Диета Даша. Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения

  • Завтрак: творог с сухофруктами и бутерброд с мягким творогом и цельнозерновым хлебом.
  • Обед: куриная грудка с овощным ассорти.
  • Ужин: рыба с овощами, запечённая под сыром.

Воскресенье:

Что Такое Диета Даша.

  • Завтрак: гречневая каша, пара ломтиков сыра и яйцо.
  • Обед: макароны с томатами и зеленью, креветки отварные.
  • Ужин: омлет с овощами и куриное филе на гриле.

Каждый день основные приёмы пищи разбавляются лёгкими перекусами. В это время употреблять овощи, фрукты, натуральные йогурты, орехи, смузи. Если появляется чувство голода перед сном, то утолить его можно кефиром, лёгким овощным салатом или обезжиренным йогуртом.

Рассчитывайте меню диеты DASH на неделю вперёд. Закупайтесь продуктами и готовьте заранее на 2 – 3 дня. Так вы сэкономите время, будете контролировать свой рацион и сможете избежать срывов.

Рекомендации по выбору продуктов и рецептам

Что Такое Диета Даша.

Для данной диеты нет строгих рамок, необходимо соблюдать лишь главные рекомендации:

  • Мясо и рыба. Данные продукты лучше всего готовить на гриле или на пару. Также приветствуется запекание или тушение. Не стоит обжаривать мясо и рыбу на сковороде или во фритюре.
  • Каши. Их можно варить как на молоке, так и на воде. Все зависит от целей диеты и других составляющих завтрака.Что Такое Диета Даша.
  • Овощные салаты. Не в коем случае нельзя использовать для заправки всеми любимый майонез. Хорошо подойдут кунжутное, оливковое или кунжутное масло, натуральные йогурты или лимонный сок.
  • Орехи и семена. Эта категория продуктов может стать как полноценным перекусом, так и входить в состав блюд. Кунжут или льняное семя подходит к овощным салатам. Миндаль, фисташки, фундук или грецкий орех вкусные сами по себе и отлично сочетаются с кашами.
  • Хлеб. Не стоит употреблять белый хлеб. Только цельнозерновой, свежий или подсушенный. Допускается добавлять в рацион хлебцы.
  • Фрукты и ягоды. Их можно употреблять как в свежем виде, так и в салате, соках и смузи. Стоит отказаться от бананов и винограда из-за большого содержания сахара. Хорошо подойдут яблоки и цитрусовые.
  • Сладости. От этих продуктов необходимо полностью отказаться. При сильном желании допустимо изредка употреблять горький шоколад, натуральный зефир или мармелад, а сахар заменить мёдом.Что Такое Диета Даша.
  • Напитки. Самый важный – вода. Именно она занимает 70% организма человека и участвует во многих процессах. Также приветствуются: зелёный и травяной чай, компоты без сахара. Для любителей кофе: допускается натуральны зерновой 2 – 3 раза в неделю на завтрак.Что Такое Диета Даша.

Стоимость питания

Цена питания для меню деты DASH безусловно выше привычного. Самыми дорогостоящими продуктами являются: мясо, рыба и морепродукты. Свежие овощи и фрукты также составляют не малую часть продуктовой корзины. Чтобы сократить затраты нужно заранее планировать свой рацион и просчитывать меню на неделю, комбинируя продукты для своих блюд. Несмотря на затраты, такое меню окупает себя сполна. Кроме общей лёгкости организма и прилива сил по мере привыкания к новому питанию, ощущается улучшение состояния здоровья. При правильном планировании рациона вскоре вы не захотите отказываться от такого питания.

Поможет ли диета DASH похудеть

Что Такое Диета Даша.

При строгом соблюдении правил такая диета действительно помогает похудеть, ведь организм получает полный комплекс полезных веществ при полном отсутствии вредных жиров. Для более быстрого достижения желаемого эффекта необходимо добавить физические нагрузки. Регулярные тренировки, такие как спортзал, пробежки, бассейн, не только ускорят сжигание жира, но и приведут мышцы в тонус. За счёт этого тело будет выглядеть не только стройным, но и подтянутым, а вы ощутите дополнительный прилив сил.

Легко ли следовать диете

Самым сложным периодом DASH диеты будут первые 2 недели. Именно за этот период необходимо полностью отказаться от вредной еды и пагубных привычек. Это станет переломным моментом для тех, кто никогда не придерживался здорового питания. Но стоит только проявить силу воли и потом будет трудно остановиться.

Плюс такого рациона в том, что он не подразумевает голодание. Наоборот, питаться необходимо так, чтобы постоянно испытывать чувство насыщения. Оно достигается содержанием в меню большого количества белка и клетчатки. Эти вещества дают чувство сытости и заряд бодрости на целый день.

Важный момент для эмоционального состояния во время диеты – вкус. По началу мене солёная постная еда будет казаться пресной. Но проработав свой рацион, меню станет не только полезным, но и очень вкусным. Рецепторы постепенно приспособятся, и вы начнёте чувствовать истинный вкус всех продуктов, наслаждаясь ими без вредных добавок.

Упражнения и тренировки

Что Такое Диета Даша.

Если ваша цель похудение, то физические нагрузки должны стать обязательным дополнением. Они определяются исходя из возраста и физического состояния. Начать стоит с ежедневной зарядки по 15 минут каждое утро. Хорошим лёгким дополнением станут постоянные длительные прогулки на свежем воздухе и бассейн.

Для интенсивного похудения нужны регулярные тренировки в зале по 2 – 3 раза в неделю. Необходимо сочетать кардио и силовые комплексы. При сильном избыточном весе стоит добавить массаж для восстановления тонуса мышц. Любые регулярны и интенсивные занятия спортом станут полезным приложением к DASH диете.

Улучшение здоровья

Что Такое Диета Даша.

В первую очередь DASH диета была создана для борьбы с гипертонией. Но за долгое время практики были выявлены и другие положительные эффекты:

  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
  • Снижение веса;
  • Очищение кожного покрова от различных высыпаний;
  • Нормализация сна;
  • Прилив бодрости.

Отзывы о диете

Уже спустя пару недель соблюдения диеты DASH все отмечают, что рацион достаточно сытный и первое чувство голода, появляющееся во время привыкания, полностью пропадает, а на смену ему приходит сытость и бодрость. Придерживаться её не трудно, так как ограничения в еде не жёсткие и остается много возможностей готовить вкусную еду.

Через месяц соблюдения такого питания появляется устойчивая привычка. К прежнему образу жизни возвращаться уже нет желания. При этом результат имеет долгосрочный эффект даже при прекращении соблюдения диеты.

Есть у такого комплекса и незначительные минусы. Первый и самый главный это привыкание. Но оно сопутствует любой перемене рациона. При любых изменениях потребуется приложить усилия. Помимо этого, потребуется затрачивать больше времени на закупку продуктов и приготовление. Любителям быстрой еды на ходу будет тяжело приспособиться. Но всё это настолько незначительные нюансы, с которыми можно легко справиться, проявив долю упорства и терпения.

Если у вас остались вопросы по диете, задавайте их в комментариях!

Источник: https://DietBest.ru/diety/dash/

Что такое DASH-диета и почему врачи называют ее лучшей для здоровья

В рейтинге лучших диет уже несколько лет подряд 1-е место занимает так называемая DASH-диета, считающаяся наиболее эффективным режимом питания для улучшения всех показателей здоровья.

По оценкам врачей из национального института здоровья США DASH-диета набирает 3,3 балла из 5 в «Эффективность потери веса» и 4,8 балла из 5 в «Польза для здоровья».

Что такое DASH-диета

DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension — диетологический подход к лечению гипертонии) — это режим питания, который разрабатывался специально для снижения кровяного давления при гипертонии.

Однако позже выяснилось, что такая диета решает и другие важные проблемы: снижает уровень холестерина, помогает предотвратить развитие инсульта и сердечной недостаточности, нормализует вес, также она является лучшей для профилактики сахарного диабета.

В чем суть

Диета сбалансирована по содержанию многих важных компонентов питания (кальций, калий, белки, растительные волокна), которые отвечают за работу мозга и внутренних органов, а также за здоровье кожи и волос.

Удобно еще и то, что не приходится отслеживать каждый компонент по отдельности: достаточно отдавать предпочтение тем продуктам, которые нам советовали есть чаще еще в детстве (фрукты, овощи, зерновые, белковосодержащие и молочные продукты), и уменьшить количество соли в пище.

Главное отличие DASH-диеты от других диет заключается в том, что ее разрабатывали для людей, которым важно следить за питанием всю жизнь. Поэтому вам не придется терпеть голод: вы можете позволить себе разнообразное, вкусное и сытное меню, которое можно видоизменять. Главное — соблюдать общие принципы.

Общие принципы

Акцент в такой диете делается не на количестве еды, а на ее качестве. Вот главные правила, которых следует придерживаться:

  • Пить до 2 л жидкости в сутки.
  • Принимать пищу 5 раз в день. Вес одной порции — не более 215 г.
  • Калорийность дневного рациона — в пределах 2–2,5 тыс. ккал.
  • Сладости — не чаще 5 раз в неделю.
  • Акцент на употреблении злаков, семян, бобов, нежирного мяса и овощей.
  • Пить можно все, кроме газированной воды и алкогольных напитков.
  • Помимо основных приемов пищи разрешается не более 8 перекусов.
  • между пятью основными приемами пищи разрешены 8 перекусов, но только в том случае, если вы начинаете испытывать нестерпимое чувство голода.
  • Табу на алкоголь и табак.
  • Обязательное снижение потребления соли до 2/3 ч. л. в день.
  • Обязательное включение в меню цельнозернового хлеба.
  • Исключить из рациона копчености, соленья, жирную пищу, сдобную выпечку, консервы из рыбы и мяса.

Что есть можно

Согласно DASH-диете, чтобы сформировать правильный рацион, следует учитывать, какая у вас цель — похудение или оздоровление. Если нужно сделать упор на снижение веса, то необходимо составить меню так, чтобы количество калорий было меньше допустимого. То есть просто уменьшаем количество порций каждого блюда.

В ежедневный рацион согласно DASH диете входят следующие продукты:

  • Зерновые — не менее 7 порций в сутки (1 порция = ломтик хлеба, 1/2 стакана готовых макарон, 1/2 стакана каши).
  • Фрукты — не более 5 порций в сутки (1 порция = 1 фрукт, 1/4 стакана сухофруктов, 1/2 стакана сока).
  • Овощи — 5 порций в сутки (1 порция = 1/2 стакана вареных овощей).
  • Нежирные молочные продукты — 2–3 порции в день (1 порция = 50 г сыра или 0,15 л молока).
  • Семена, бобы, орехи — 5 порций в неделю (порция = 40 г).
  • Жиры животные и растительные — 3 порции в день (1 порция = чайная ложка оливкового или льняного масла).
  • Сладкие блюда — не чаще 5 раз в неделю (1 ч. л. варенья или меда).
  • Жидкость — 2 л в день (вода, зеленый чай, сок).
  • Белок — 0,2 кг постного мяса или рыбы, яиц.

Что есть нельзя

Само собой, нужно избегать всех вредных продуктов — то есть тех, к покупке и употреблению которых нас подталкивает реклама:

Убирать вредные продукты из своего обычного меню можно постепенно, в конечном счете исключив всю запрещенную еду.

Как составить себе рацион

Свое меню вы можете составить, исходя из правил диеты и перечня допустимых продуктов

Чтобы составить себе рацион, не придется делать ничего сверхъестественного: достаточно просто постепенно вводить необходимые продукты и убирать запрещенные. Если ваша цель — похудение, то сокращайте количество рекомендуемых порций на 1–2 пункта.

DASH-диета — простой, безопасный и полезный режим питания, который поможет чувствовать себя хорошо и избавиться от лишнего веса.

Такая диета не ограничивается по времени и обеспечивает поступление в организм нужного количества микроэлементов и витаминов. Похудение проходит плавно, без чувства голода и резких скачков веса, а значит, организм не будет испытывать стресс.

Как перестать есть сладкое и отказаться от сахара: 10 советов и 8 мифов

Источник: https://zen.yandex.ru/media/kost-shirokaya.ru/chto-takoe-dashdieta-i-pochemu-vrachi-nazyvaiut-ee-luchshei-dlia-zdorovia-5ad46a69dcaf8eda2a87611e

Что такое диета DASH для гипертоников и надо ли ей следовать?

Что Такое Диета Даша. Сегодня более триллиона людей по всему земному шару имеет повышенное артериальное давление. И вызов врача на дом к совсем молодым пациентам все чаще связан не с необходимостью получить больничный лист из-за гриппа, а с настоятельной необходимостью снизить давление.

Медики разных стран во весь голос говорят о том, что ситуацию с гипертонической болезнью уже можно характеризовать как эпидемию.

И то, что в этой эпидемии в основном виновато неправильное питание, сомнений не вызывает. Не вполне понятно лишь то, а как питаться правильно, чтобы гипертония не возникла.

Возможно, поможет DASH-диета? Или не поможет?

Содержание

Что такое DASH-диета?

Название ДЭШ-диета происходит от английского «Dietary Approaches to Stop Hypertension».

Данный диетический подход часто рекомендуют и тем, у кого уже есть гипертония, и тем, кто хочет предотвратить ее возникновение.

Диета разрезает употреблять фрукты, овощи, крупы и нежирные белковые продукты – курицу, рыбу и бобовые.

Количество потребляемой соли должно быть не более 2,300 мг в день (1 чайная ложка). Также существует низкосолевой вариант, допускающей потребления не более 1,500 мг (3/4 чайной ложки) соли.

DASH-диета со более значительным ограничением соли показывает лучшие результаты, чем стандартный вариант. Но только у тех людей, у кого уже имеется повышенное кровяное давление. Для профилактики гипертонии этот вариант не отличается от обычного. Что полностью согласуются с результатами других исследований, которые показали, что жесткое ограничение потребление соли здоровыми людьми практически не приводит у них к понижению давления.

Почему так происходит?

До сих пор однозначного ответа на этот вопрос не существует.

Ученые полагают, что у людей может быть различная врожденная чувствительность к соли. Те, у кого эта чувствительность высокая, имеют более высокий риск повышения артериального давления. А потому при значительном снижении потребления NaCl их самочувствие изменяется. В то время, как у людей с невысокой солевой чувствительностью давление поднимает намного реже и изъятие соли из рациона существенного влияния на их здоровье не оказывает.

Осторожно! Бессолевое меню!

Даже если вы полагаете, что у вас имеется высокая чувствительность к соли, необходимо помнить о том, что крайне низкое поступление в организм NaCl может быть опасно для здоровья.

Полный отказ от соли ведет к болезням сердца, отекам и усилению (или возникновению) резистентности к инсулину.

На самом деле, многие люди, особенно те, что часто приобретают готовые продукты, вводят в свой организм огромное количество соли – до 12 грамм.

А потому если они просто переходят на нормальный солевой режим, без жесткого ограничения, который обычно составляет 5-6 граммов в сутки, их самочувствие улучшается.

Поэтому минимальная доза соли на DASH-диете – это 1,500 мг. Но ни в коем случае не меньше. И никакого особенно строгого солевого режима не требуется. Достаточно просто полностью отказаться от продуктов, сделанных пищевой промышленностью. Готовить самостоятельно. Безусловно, используя соль.

Можно ли похудеть на DASH-диете?

Данный диетический подход не создан для того, чтобы на нем худеть. Однако сбросить лишний вес на ДЭШ-диете все-таки можно. Но только в том случае, если строго следить за количеством потребляемых калорий.

Классический вариант DASH-диеты этого не подразумевает. Есть можно столько, сколько хочется. Но лишь разрешённые продукты. И похудеть, питаясь таким образом, если и удается, то совсем немного.

Возможная польза для здоровья, кроме снижения давления

Исследования, которые были направлены на изучение комплексного влияния на здоровье данной системы питания, показали, что DASH-диета:

  • полезна для профилактики рака кишечника и груди;
  • уменьшает выраженность метаболического синдрома, а, следовательно, снижает риск развития диабета;
  • предохраняет от размытия тяжелых заболеваний сердца.

Однако подобными целительными свойствами обладает лишь такое меню ДЭШ-диеты, которое включает в себя много свежих фруктов и овощей. Но не круп и бобовых, которые тоже разрешены в стандартном варианте. И использует только оливковое масло, а не подсолнечное или кукурузное.

Что можно есть?

У DASH-диеты не существует какого-то однозначно выверенного списка разрешенных продуктов. Имеются только общие диетические рекомендации.

Ниже приведены советы для ДЭШ-диеты, подразумевающие ограничение в потребляемых калориях до 2000 в сутки.

Цельные крупы

Разрешена цельнозерновая пшеница и хлеб из нее, цельнозерновые завтраки, проростки пшеницы, коричневый рис, булгур, квиноа, кускус и овсяные хлопья.

6-8 порций в день.

Порция – это:

  • 1 ломтик цельнозернового хлеба;
  • 30 граммов сухой крупы или ½ стакана отварного риса или овса и т.д.

Овощи

Показаны любые овощи.

4-5 порций в день.

Порцию овощей подсчитать достаточно сложно. Но в качестве примера можно привести:

  • ½ стакана овощного сока;
  • ½ отварной моркови (или сырой);
  • стакан салатной зелени;
  • ½ стакана помидор.

Фрукты

Допускаются любые.

4-5 порций в сутки.

Обычно порция – это:

  • 1 крупный плод или ¼ стакана его же, но в сушеном виде;
  • ½ стакана консервированных фруктов;
  • ½ стакана фруктового сока.

Молочные продукты

2-3 порции в сутки.

Разрешены только обезжиренные варианты.

Примерные порции:

  • 1 стакан обезжиренного йогурта или молока;
  • 50 граммов сыра низкой жирности.

Нежирное мясо и рыба

До 6 порций в день.

Красное мясо разрешено не чаще, чем 2 раза в неделю.

Примеры порций:

  • 30-50 граммов отварной куриной грудки;
  • 1 яйцо.

Орехи, семечки и бобовые

4-5 порций в сутки.

Можно есть миндаль, арахис, грецкие орехи, фундук, семечки подсолнечника и льна, фасоль, горох, чечевицу.

Варианты порций:

  • 1/3 стакана орехов;
  • 2 столовые ложки орехового масла;
  • 2 столовые ложки семечек;
  • ½ стакана приготовленных бобовых.

Жиры

Разрешены только растительные масла. Причем создатели DASH-диеты допускают употребление маргарина, который представляет собой страшно вредный для здоровья транс-жир.

Всего можно съесть 2-3 порции за сутки.

Порция – это:

  • 1 чайная ложка маргарина;
  • 1 чайная ложка любого растительного масла;
  • 1 столовая ложка майонеза.

Сладости

До 5 порций в день.

Варианты порций:

  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 1 столовая ложка варенья;
  • 1 стакан сладкого лимонада.

Общие правила

  1. Больше фруктов и овощей.
  2. Отказ от рафинированных углеводов, например, обычной муки.
  3. Только обезжиренные молочные продукты.
  4. Только нежирные мясо и рыба.
  5. Приготовление пищи исключительно на растительных маслах.
  6. Сведение к минимуму потребления сахара и прочих сладостей.

Примерное меню на неделю

ПонедельникВторник
Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке и ½ стакана ягод, например, черники.

Перекус: Яблоко

Обед: Легкий овощной суп, кусок красной рыбы, запечённой под майонезом с овощным салатом и хлебом.

Полдник: Банан.

Ужин: Отварная грудка курицы с коричневым рисом и салатом из огурцов и помидоров.

Завтрак:Кусок цельнозернового хлеба с маргарином и вареньем, 1 яблоко и ½ стакана апельсинового сока

Перекус: Банан.

Обед: Рыбный суп, кусок грудки индейки с хлебом и зеленым салатом.

Полдник: Порция арахиса.

Ужин: Кусок отварной рыбы с пюре и помидорами.

СредаЧетверг
Завтрак: Гречка с обезжиренным молоком и 1\2 стакана ягод.

Перекус: Апельсин.

Обед: Гороховый суп (без жирных копчёностей), кусок тушеной курицы с тушеной капустой.

Полдник: Порция обезжиренного йогурта.

Ужин: Кусок трески, запеченный в сметане с картофелем, морковь и луком.

Завтрак: Обезжиренный творог с клубникой, кусочком хлебам и апельсиновым соком.

Перекус : Банан.

Обед: Супчик из брокколи и цветной капусты, бифштекс с яйцом с зеленым салатом и куском хлеба.

Полдник: Порция любых консервированных фруктов.

Ужин: Запеканка из гречки с обезжиренным творогом и небольшим количеством нежирной сметаны.

ПятницаСуббота
Завтрак: 2 яйца всмятку с помидорами и кусочком хлеба.

Перекус: Яблоко.

Обед: Молочная лапша (молоко нежирное), кусок отварной грудки курицы с зеленой фасолью.

Полдник: Фруктовый салат.

Ужин: Рыбные котлеты с картофельным пюре и огурцами.

Завтрак: Мюсли с бананом и обезжиренным молоком.

Перекус: Порция семечек или орешков.

Обед: Курица, запеченная в духовке, с овощным салатом и куском хлеба.

Полдник: 1\2 стакана ягод с обезжиренным йогуртом..

Ужин: Тушеная свинина (нежирная) с коричневый рисом и лечо. .

Воскресенье
Завтрак: Булгур, сваренный на нежирном молоке, ½ стакана ягод.

Перекус: Груша.

Обед: Борщ на нежирном мясном бульоне, кусок отварной говядины с овощам салатом и хлебом.

Полдник: Банан.

Ужин: Рыба, запеченная под майонезом с отварной картошкой и зеленью.

Повтор меню недели с вариантами, согласно своей фантазии и кулинарным предпочтениям.

Можно ли пить кофе?

DASH-диета ничего не говорит о том, можно или нет пить кофе.

Обычно люди, имеющие повышенное кровяное давление, боятся это делать. Хотя на сегодняшний день показано, что данный напиток способен лишь немного краткосрочно повышать давление (на 5-10 единиц).

Никаким же длительным гипертоническим влиянием он не обладает и не приводит к развитию гипертонии.

Поэтому тем, кто хочет соблюдать ДЭШ-диету просто для профилактики гипертонии, кофе можно пить без всяких опасений. Тем же, у кого давление на самом деле повышено и сильно, необходимо ориентироваться на свое самочувствие. Тем более, что многие гипертоники настолько сильно боятся кофе, что давление после принятия этого напитка у них поднимается уже от страха, а не от кофеина.

Почему DASH-диета не лучший выбор?

На первый взгляд ДЭШ-диета может показаться очень привлекательным методом лечения гипертонии, ведь она действительно помогает понизить давление.

Но на самом деле все не так однозначно и празднично.

Да, давление на DASH-диете понижается. Но это не ведет к существенному улучшению здоровья в целом. А ведь мы всегда стремимся понизить давление не для того, чтобы увидеть красивые цифры на тонометре. А для того, чтобы избежать инсульта и других осложнений гипертонии. Так вот, DASH-дите поправить здоровье кардинальным образом не удается.

И легко понять почему.

  1. Диета фактически запрещает потребление полезных для организма жиров животного происхождения, без которых, например, невозможно нормальное функционирование мембран клеток.
  2. При этом рекомендует есть транс-жиры, о вреде которых сегодня знают даже малые дети. И советует готовить на растительных маслах, что опасно для здоровья.
  3. Резкое ограничение количества соли также часто выливается в проблемы со здоровьем. Тем более, что некоторые люди, уверовав в то, что соль есть нельзя, в принципе от нее отказываются. И этим самым наносят колоссальный вред организму.
  4. Классический вариант DASH-диеты не дает возможности худеть. И это плохо не только для здоровья в целом, но и для лечения именно гипертонической болезни, так как развитие этой хвори напрямую связано с увеличением массы тела.
  5. ДЭШ-диета фактически не ограничивает потребление углеводов, которые и являются основной причиной эпидемии гипертонии в современном мире.

При этом то положительное влияние на здоровье, которое было упомянуто выше, имеет место быть. Но только в том варианте DASH-диеты, когда в меню доминируют свежие овощи, оливковое масло, а также имеется значительная физическая нагрузка.

Во всех же остальных вариантах длительное следование данной системе питания может, скорее, усугубить проблемы со здоровьем. Хотя на некоторое время давление удастся понизить.

 

Что Такое Диета Даша.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Источник: https://naturemed.ru/dieta-dash-dlya-gipertonikov/

Поделиться этой записью: