Ковальков меню первого этапа похудения

Содержание

Диета Ковалькова: от лишнего веса — бодрым шагом!

Первый этап на диете Ковалькова: правильный старт

Каждому из этапов диеты по методике Ковалькова соответствует свой подход к меню. На любом этапе овощи, по возможности, употребляются сырыми или в виде салата, мясо и рыба варятся, готовятся на пару или запекаются. Крупы запариваются кипятком. Из разрешенных продуктов можно делать пюре, суп, рагу — в форме подачи ограничений нет. Можно дать волю кулинарной фантазии, помня, впрочем, что жареное под ожидаемым запретом и необходимо воздерживаться от консервированной пищи, пищи во фритюре, фаст-фуда и полуфабрикатов.

На первом этапе диеты Ковалькова потребление белка животного происхождения (как мяса, так и птицы, рыбы) исключается, также рацион покидают продукты с гликемическим индексом (ГИ) выше 60. Высоким гликемическим индексом, например, обладают сладости, хлебобулочные изделия, белый рис, свекла, картофель, макароны, морковь.

На этой стадии предпочтение отдается овощам с низким ГИ, бобовым, минимально обработанным зерновым продуктам. Можно употреблять белки яиц (рекомендуется съедать белки двух яиц перед сном), орехи (кедровые, миндаль, грецкие — обязательно нужно съедать на завтрак горстку), кисломолочные продукты, сыр (брынза, адыгейский). Важно тщательно контролировать употребление жиров, но совсем отказываться от них нельзя, ограничив суточную «дозу» на отметке 30 г.

Крайне важную роль на сцене первого этапа методики доктора Ковалькова играют отруби. Потребление отрубей на этой стадии диеты необходимо постепенно увеличивать, доводя до 100 г в день и обязательно запивая водой или кисломолочным напитком. Отруби кстати — превосходное средство борьбы с голодом!

Исключаются из рациона крепкий алкоголь и пиво (при соблюдении диеты Ковалькова позволяется пить красное сухое вино, но не более 250 мл и только на ужин), мед, шоколад, сухофрукты. Из фруктов автор диеты особенно советует «налегать» на яблоки - их употребление помогает очистке кишечника. Однако, учтите, что фрукты предпочтительнее употреблять в первой половине дня, поскольку в них содержится некоторое количество сахара.

Во время начального периода (2-4 недели) есть следует небольшими порциями пять раз в день. Размер порции — вопрос индивидуальный. Подбирайте количество еды так, чтобы не испытывать голода, но и пировать не стоит. Учтите, что обед в привычном понимании и в привычное время на первом этапе исключается. Не забывайте пить не менее 4-5 стаканов простой воды. Обязательное дополнение — пешие прогулки в комфортном для вас ритме, но непременно ежедневные.

Первый этап диеты Ковалькова не напрасно считается самым сложным: многие сталкиваются с «синдромом отмены» быстрых углеводов и животных белков, переживая настоящие «ломки». В первые дни нередки усталость и раздражительность, даже плохой сон — это объясняется тем, что концентрация жиров и продуктов их распада в крови зашкаливает. Чтобы сгладить эти малоприятные побочные эффекты, разработчик рекомендует чаще бывать на солнце и принимать L-карнитин, помогающий сжигать жир в мышцах при растущих аэробных нагрузках (в ходе подготовительного этапа важно постепенно наращивать количество времени, проводимого на ногах, стараясь за 4 недели достигнуть показателя в 16 тыс шагов в день).

Второй этап диеты Ковалькова: хитрости снижения веса

Второй этап диеты Ковалькова при наблюдении в его клинике рассчитывается индивидуально, в зависимости от того, как организм отреагировал на первый этап. По такому же принципу составляется меню. В это время в интенсивном режиме изменяются обменные процессы. Отдельно стоит сказать, что женщины должны «подгадать» вхождение в этот этап со второй (прогестероновой) фазы менструального цикла.

В ходе начале этого этапа важно сразу начать приучать себя к четкому распорядку дня, который вы планируете самостоятельно в зависимости от занятости и темперамента (но время еды, прогулок и отдыха изо дня в день должны совпадать). И поначалу важно экономить силы, бережно отнесясь к метаболической перестройке организма. Приемов пищи по-прежнему пять, но они перераспределяются — у вас снова появляется обед!

Из продуктов в рационе обязательно должны присутствовать капуста, огурцы, редька, лук, чеснок, шпинат, петрушка, салат, яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, кедровые и грецкие орехи, миндаль, нежирные кисломолочные продукты. На завтрак можно есть измельченную в кофемолке гречневую крупу с отрубями и миндалем (2 ст л крупы на 1 стакан кефира).

Рекомендуется в начале второго этапа диеты Ковалькова сдать анализ волос на микроэлементы: из-за обилия овощей в организме может накапливаться стронций, мешающий усвоению других микроэлементов.

Постепенно в обеденное меню вводятся порции белка в виде нежирного творога, постной говядины, телятины, белого мяса курицы и индейки, рыбы (морскую следует употреблять минимум 2 раза в неделю), морепродуктов. На завтрак вы продолжаете обязательно съедать горсть орехов, а перед сном — два белка (не два яйца!). Теперь вы вошли в основной, «крейсерский» режим диеты Ковалькова. Потребление белка на этом этапе не должно быть меньше 70 г в день (как рассчитать оптимальное для себя количество белка, смотрите ниже), мясную пищу рекомендуется употреблять с овощами, а, например, рыбу — с творогом.

Второй этап диеты доктора Ковалькова, состоящий из двух стадий — главный в его методике. Его продолжительность индивидуальна и может составлять как несколько месяцев, так и год и даже больше. В это время вы, по сути, учите свое тело жить по новым правилам и достигаете нормального веса. Чтобы выяснить для себя этот показатель, используйте формулу Брока.

Расчет нормального веса по формуле Брока

Нормостенический тип (пропорциональная грудная клетка). Нормальный вес равен:

  • рост минус 100 при росте до 165 см,
  • рост минус 105 при росте 166-175 см,
  • рост минус 110 при росте более 175 см.

Астенический тип (узкая грудная клетка) минус 10% от полученной цифры.

Гиперстенический тип (широкая грудная клетка) плюс 10% к полученной цифре.

Индивидуальный расчет количества белка в день для второго этапа диеты Ковалькова: Нормальный вес X (умножить) 1 г — (минус) 15%.

Соблюдая меню второго этапа диеты Ковалькова, следите за стрелкой весов — когда у вас осталось 10% от избыточного веса, начинайте в компанию к ходьбе дозированно вводить силовые нагрузки. С началом тренировок в меню входят крупяные каши.

Второй этап: стимул похудания — загрузочные дни!

Во время второго этапа вес снижается медленно. Если он «застрял» на одной отметке, пора устроить день, который Ковальков называет «загрузочным» - количество пищи резко увеличивается наполовину, что «встряхивает» метаболизм. В «загрузочные» дни полагается есть продукты с низким содержанием жира и высоким - медленных углеводов и протеинов (овощи, каши, фрукты с высоким содержанием клетчатки). А также не забывать про воду. Периодичность «загрузочных дней» - раз в 2-3 недели.

Также не чаще раза в месяц можно при желании проводить «чистящие» рисовые или арбузные дни. Если у вас арбузный день — с утра до вечера едите только арбузы без ограничения объема съеденного. Рисовый день, по сути, растягивается на два дня — за это время полагается съесть кастрюлю рисовой каши, приготовленной по особому рецепту:

  • 230 гр бурого риса варить, постоянно подливая воду, до полного разваривания. Добавить стакан мелконарезанной кураги, немного соли, специи (например, карри), тщательно промешать. Приятного аппетита! В ходе рисового дня можно пить воду без ограничений и зеленый чай.

Третий, заключительный этап диеты Ковалькова

Предполагается, что к этому времени худеющий (точнее, похудевший) уже достаточно познакомился со своим организмом, осознал свой комфортный вес и научился жить в «новом» теле и договариваться с ним. Доктор Ковальков осознанно не дает своим читателям точных указаний по поводу меню, ограничиваясь рекомендациями и их объяснением: предполагается, что, зная основные механизмы, человек сам составит себе здоровый и разнообразный рацион.

На третьем этапе выполняется задача с помощью правильно подобранного рациона питания и необременительной, но постоянной аэробной нагрузки поддерживать нужный вес в течение ближайших 2-3 лет, поэтому основные правила, освоенные в ходе второго этапа, продолжают действовать.

Список продуктов на заключительной стадии диеты Ковалькова постепенно расширяется, но их гликемический индекс и количество жиров, белков и углеводов по-прежнему под контролем. Порции также могут стать крупнее, и важно все изменения проводить крайне плавно, постепенно возвращая в рацион уже забытые, например, сливочное масло и печеный картофель. Если, конечно, захочется — многие из испытавших на себе действие диеты Ковалькова признаются, что пищевые пристрастия меняются раз и навсегда. И запросто проходят пешком несколько километров в день. Просто потому что отвыкли от булок и привыкли к прогулкам.

Что и как пить на диете Ковалькова

Качественная питьевая вода стоит в системе питания доктора Ковалькова на воображаемом пъедестале. Перестройка метаболических процессов организма, даже постепенная и продуманная, становится серьезной нагрузкой. Если вы достаточно и, главное, постоянными дозами пьете, токсины, соли и продукты обмена выводятся без проблем. Кроме того, обеспечивая нагрузку на почки, вода активизирует выработку адреналина надпочечниками, а этот гормон ускоряет обмен веществ.

Сколько пить на диете Ковалькова? Сам доктор рекомендует следующее: всегда держать под рукой бутылку с чистой водой, обмотанную яркой полоской цветного скотча. Как только взгляд упал на бутылку, сделайте хотя бы глоток. Главное в питье — равномерность, а не количество. А чтобы узнать, сколько воды нужно вашему телу в день, разделите свой вес пополам. Полученное значение — примерно необходимый объем воды в унциях (1 унция — 30 мл).

Пить воду нужно перед едой, а не после — так она не «унесет» желудочные соки и не изменит их концентрацию. Чем старше человек и чем больше у него проблем с ЖКТ, тем продолжительнее должна быть пауза между питьем и едой (до 30 мин до еды и до полутора часов - после).

Для борьбы с чувством голода, внезапно возникшим некстати, когда до запланированного приема пищи еще далеко, доктор Ковальков рекомендует использовать не любую воду, а щелочную (небольшой или средней минерализации). Такая вода снижает аппетит, снимает острый голод и позволяет насытиться меньшим количеством пищи.

И будьте осторожны с температурой воды! Холодная вода не только грозит ангиной, но и усугубляет ощущение голода: запивая еду ледяным напитком, невозможно насытиться (сети быстрого питания знают об этом и ставят этот механизм себе на службу).

При следовании диете Ковалькова можно пить также зеленый чай — до 4-х чашек в день, без сахара. Кофе также не запрещен, но только без сахара и в разумных количествах.

Источник: https://www.woman.ru/health/diets/article/88691/

Диета Ковалькова

Содержание

Основы диеты доктора Ковалькова

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета доктора Ковалькова

При разработке своей диеты доктор Ковальков основывался на результатах научных исследований, которые рассматривали реакции и биологические процессы в организме, вызванные различными изменениями или ограничениями в питании. Ковальков считает, что монодиеты и излишне ограничивающие диеты очень вредны, как и любые неестественные изменения в пищевом поведении. Врач отмечает, что последствиями диет могут стать серьезные необратимые изменения в организме, в редких случаях это может привести даже к летальному исходу.

Диета, разработанная доктором Алексеем Ковальковым, основывается на научных разработках и методиках, позволяющих избавиться от лишнего веса. Тезисы, лежащие в основе авторского метода:

  • Выявляются причины, по которым человек набирает лишний вес.
  • Психологическая работа – человек должен понимать, что он лично отвечает за свое здоровье.
  • Разрабатывается долговременная программа, описывающая образ жизни и питания пациента, с учетом его индивидуальных особенностей.

При этом только индивидуальными решениями подход Ковалькова не ограничивается, есть и множество общих рекомендаций:

  • Позитивный настрой на диету, осознание ее как комплекса действий, направленных на улучшение состояния здоровья.
  • В рацион в обязательном порядке должны входить фрукты, овощи, ягоды, отруби, кисломолочная продукция.
  • Воды нужно употреблять нормальное количество, не меньше 2 литров в день (8 стаканов). Оптимальное время употребления – за несколько минут до еды.
  • Ограничивается употребление соли, но в то же время обеспечивается витаминная поддержка, в питание включаются минеральные комплексы.
  • Питание должно быть многоразовым. Лучше всего есть с промежутком в 2-3 часа, при этом порции должны быть небольшими.
  • Вместо животных белков и жиров максимально используются растительные.

Очень важна двигательная активность. Нужно выпить стакан воды натощак, после чего отправиться на час на прогулку. Можно заменить это 15 минутами интенсивной ходьбы. Выходить на прогулки – обязательно, хотя бы раз в день.

Принципы построения рациона

Метод Ковалькова состоит из трех стадий:

  • Подготовительная. Непродолжительная, но при этом самая трудная, так как нужно перестроиться полностью, в том числе и психологически. По сути, нужно «полюбить» диету.
  • Основная. Фиксация результатов и привыкание организма к новому режиму питания, к здоровой пище.
  • Завершающая. Переход с диеты на постоянный здоровый рацион, которого нужно будет придерживаться в дальнейшей жизни.

Сколько бы ни длился процесс похудения, необходимо выполнять следующие рекомендации:

  1. Ежедневное дробное 5-разовое питание.Недопустимо ни голодание, ни переедание – нужны нормальные порции еды. Желательно отслеживать, какой объем пищи полностью устраняет чувство голода, и далее готовить именно с учетом этого объема.
  2. Выпивать не меньше 2 литров обычной теплой воды – без каких-либо добавок, негазированной. Это нужно для нормализации пищеварения и обеспечения нормального количества жидкости в организме – в связи с резким сокращением потребления соли.
  3. Расширение употребления фруктов, овощей, ягод. Желательно есть эти продукты свежими, для максимального сохранения полезных веществ. Готовка тоже допускается – тушение, варка, запекание, паровая обработка.
  4. Ночной сон – не меньше 8 часов, времяпровождение на свежем воздухе – от 2 часов ежедневно. Такой режим поможет нормализовать пищеварение.
  5. Физические нагрузки должны быть каждодневными, не меньше 40 минут.Для тех, кто ранее не занимался спортом, на начальном этапе будет достаточно простой зарядки или прогулки. Со временем нагрузку нужно повышать.Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. 1 этап доктора-диетолога Ковалькова: основные принципы питания
  6. Комплексы из витаминных и минеральных добавок рекомендованы на весь период диеты.Состав комплекса подбирается индивидуально, после консультаций с врачом.
  7. Метод будет успешным при правильном настрое. В первую очередь определяются и устраняются причины появления лишнего веса, после чего формируется мотивация и человек переходит к диете и сопутствующим процедурам.

Подготовительный этап

Смена рациона для организма становится причиной стресса, поэтому к диете нужно хорошо подготовиться:

  • Ограничить в разумных пределах порции пищи.
  • Отказаться от приправ и других возбудителей аппетита.
  • Отказаться от вредных привычек.
  • Питание в 5-разовом режиме, небольшими порциями.

Согласно диете Ковалькова, не следует употреблять продукты, содержащие большое количество углеводов:

  • Кондитерские изделия и хлеб.
  • Любые сладости, в том числе сухофрукты и мед.
  • Картофель, кукуруза, свекла, вареная морковь.
  • Макаронные изделия, рис.
  • Алкогольные напитки.

Постепенно человек начнет чувствовать облегчение, а диетическое здоровое питание превратится в естественный образ жизни. Изменение рациона по диете Ковалькова поможет снизить опасность развития сахарного диабета.

Первый этап

Длится обычно 2 или 3 недели. Нужно увеличивать продолжительность и интенсивность пеших прогулок, менять рацион. Недопустимы продукты с высоким содержанием быстрых углеводов, животных белков. При рекомендованном здоровом питании пища будет лучше усваиваться, очистится желудочно-кишечный тракт, восстановится его нормальная микрофлора.

На первом этапе начинается переход к 5-разовому дробному питанию. Продукты в рамках диеты таковы, что их употребление очищает ЖКТ, нормализует его состояние. Пища, которая должна присутствовать в рационе:

  • кисломолочная продукция;
  • оптимальная форма потребления овощей – свежими, в салатах, с заправкой оливковым маслом;
  • немного орехов – 20-30 граммов в день;
  • 1-2 яичных белка, но не более;
  • фрукты – почти любые, но особо рекомендованы для ежедневного рациона яблоки (2-4 шт.) и грейпфрут (1 шт.).

Важно правильно себя мотивировать. В этом поможет график ежедневного изменения веса, своя фотография до диеты (вывешенная на холодильнике), да и просто правильный психологический настрой. Со временем позитивные изменения в организме сами по себе станут хорошей мотивацией.

Примерное меню

Пример двухдневного меню для первого этапа диеты Ковалькова:

ДеньПрием пищиБлюда, продукты
1ЗавтракКефир и 2 ст.л. отрубей, орехи – до 30 гр.
ЛанчЯблоки, 1-2 шт.
ОбедТыквенный суп-пюре с семечками и зеленью.
Полдник½ грейпфрута
УжинРагу из тушеных овощей, с минимумом специй.
2ЗавтракФруктовый салат, подливка из апельсинового сока.
ЛанчСтакан томатного сока.
ОбедСалат из свежих овощей и зелени.
ПолдникАпельсин или яблоко, 1 шт.
УжинСмусси из кефира, с ягодами или фруктами.

В любое время можно пить воду, общий объем за день – не меньше 2 литров.

Преимущества: соблюдение режима питания и двигательная активность – основные факторы, помогающие организму перестроиться и адаптироваться, выработать полезные привычки вместо вредных.

Недостатки: если человек уже занимается спортом, от чрезмерных нагрузок придется отказаться.

Эффект: в среднем можно сбросить около 5 килограммов, это будет хорошей мотивацией продолжать диету. Первый этап длится до 3 недель, не дольше.

Второй этап

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета Ковалькова: меню на неделю и на каждый день. Суть, противопоказания, отзывы, результаты похудевших диеты Ковалькова

Основная задача – снижение массы тела, продолжительность – 1-3 месяца. Рекомендованы следующие продукты:

  • нежирный творог;
  • рыба и мясо (с низким содержанием жира);
  • грибы – шампиньоны, подберезовики, лисички;
  • мидии, креветки и некоторые другие морепродукты.

Меню на неделю в рамках 2 этапа диеты Ковалькова может быть следующим:

ДеньЗавтрак, обед, ужин
ПонедельникТворог и сухофрукты.
Отварная курятина.
Запеченная форель с лимонной поливкой.
Вторник1 ст. кефира, грибы с креветками.
Запеченная крольчатина с зеленью.
Два яйца вкрутую, грейпфрут.
СредаТворог и сметана, стакан апельсинового сока.
Тушеный сладкий перец.
Запеченная треска, один апельсин.
ЧетвергЙогурт с орехами и зеленый чай.
Куриный овощной суп.
Биточки из нежирной говядины.
ПятницаСмузи из фруктов.
Шампиньоны и нежирные котлеты из рыбы.
Тушеное кроличье мясо, стакан кефира.
СубботаТворог, стакан ряженки.
Салат из помидоров и огурцов со сметаной (минимальной жирности).
Запеченные перцы.
ВоскресеньеЗеленый чай, яблоко.
Рагу из помидоров, сладкого перца и курятины.
Свежевыжатый апельсиновый сок, салат из креветок и шампиньонов.

Третий этап

На заключительном этапе нужно закрепить полученные результаты и эффекты, в дальнейшем он может стать основой постоянного здорового образа жизни. Особенности третьего периода диеты Ковалькова:

  • Можно есть крупы с малым гликемическим индексом – гречку, твердую пшеницу, темный рис.
  • Допускается есть немного хлеба, желательно – бездрожжевого или отрубного.
  • Пару раз в неделю можно выпить 1-2 бокала сухого вина, с 20-30 граммами хорошего черного шоколада.
  • Масло можно использовать только оливковое.
  • Чай пить без сахара, но разрешается мед. Кофе – без сахара и сливок. Газированные напитки полностью исключены. Основной источник жидкости для организма – обыкновенная вода без добавок.

Со временем такой режим питания станет привычкой, а настроить себя психологически помогут позитивные эффекты от употребления диетических продуктов:

ПродуктыЭффекты и преимущества
Белковые маложирныеСпособствуют формированию мышечной ткани.
Повышают крепость и силу мышц.
Улучшают фигуру, тело становится более подтянутым.
ОтрубиБыстро устраняют чувство голода.
Почти не усваиваются.
Дают чувство насыщения при минимуме потребленных калорий.
ЗеленьМожно не ограничивать себя в количестве съеденного.
Ускоряет сжигание жира в организме.
ОрехиПовышают настроение.
Человек становится более устойчивым к стрессовым ситуациям.
Усиливают процессы сжигания жиров.

Перечень разрешенных продуктов

В диете доктора Ковалькова рассматривается определенный комплекс разрешенных продуктов. Основные приведены ниже:

  • овощи;
  • фрукты (но только не бананы);
  • крупы (нельзя только рис и манку);
  • многие виды бобовых – фасоль, чечевица, горох, нут;
  • любая зелень и листовые овощи;
  • молоко, нежирная или маложирная кисломолочная продукция;
  • куриные яйца;
  • грибы;
  • орехи;
  • нежирная рыба и мясо, морепродукты (не ранее 2 этапа).

Запрещенные продукты

Так как диета Ковалькова относится к белково-жировой , при таком режиме питания некоторые пищевые продукты нужно полностью исключить из рациона:

  • кондитерские изделия, выпечка, белый хлеб;
  • любые сладости с сахаром;
  • колбасные изделия, мясные копчености;
  • картофель, рис (белый);
  • соки из пакетов, газированные напитки;
  • любые алкогольные напитки.

В диете Ковалькова нет вредной еды, в ней не предусмотрены полуфабрикаты. Здоровая пища будет способствовать нормальному похудению, без вреда для здоровья.

Как не сорваться

При любой диете существует опасность срыва и возвращения к прежнему режиму питания (или вообще к отсутствию какого-либо режима). Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Алкоголь усиливает аппетит, поэтому допускается только сухое вино (и только на 3 этапе).
  • Из всех возможных блюд нужно выбирать самые вкусные и полезные.
  • Ни в коем случае нельзя отказываться от регулярной физической активности, даже если это простые прогулки.
  • Разрешенных продуктов очень много, поэтому блюда в рамках диеты можно сделать достаточно разнообразными. Это поможет нормализовать и сбалансировать повседневный рацион.

Наибольшую опасность несут жирные продукты, мясная переработанная продукция (сосиски, вареные колбасы). Потребление таких продуктов нужно минимизировать, а в идеале – полностью исключить.

Как пить воду?

Согласно рекомендациям доктора Ковалькова, пить нужно достаточно, но не принуждая себя. Потребности организма индивидуальны, поэтому выпить на 0,5 литра меньше воды, или на 0,5-1 литр больше – это нормально. Пить нужно до приема пищи, но не во время еды, и не сразу же после.

Меню на первую неделю

На начальном этапе предусматривается пятиразовое питание, но порции совсем небольшие, и рацион в этот период достаточно бедный. Впрочем, определенный выбор продуктов присутствует, поэтому разрешенного набора хватит для приготовления разных блюд на разные дни недели. Основная задача первого этапа – подготовить организм к диетическому питанию.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета доктора Алексея Ковалькова. Похудел сам — помоги другим

 

Примерное меню на месяц

Если на первом этапе рацион не отличается разнообразием, то на втором выбор уже достаточно большой. После сложного переходного периода режим питания станет более привычным, хоть и диетическим.

Ниже перечисляются продукты, комбинации которых хорошо подойдут для второго этапа, поспособствуют максимальному разнообразию а рационе. Один из принципов диеты Ковалькова – в разные дни еда должна быть разной. Не стоит ограничивать себя небольшим набором продуктов и блюд. Вот набор продуктов по приемам пищи, из которого можно сформировать меню на разные дни:

  • Завтрак – отруби, йогурт, кедровые орешки, кефир, грецкий орех, кешью, арахис, фундук, ряженка и простокваша.
  • Ланч – морепродукты, яблоки, грейпфруты, груши.
  • Обед – курица, индейка, рыба (отварные или на пару), куриный бульон, творог (обезжиренный, сухой), овощи.
  • Ужин – овощные салаты с оливковым маслом, сырой яичный белок.

Позитив и мощная мотивация – важный фактор достижения успеха при похудении по диете Ковалькова. Не нужно погружаться в негативные эмоции, отказываться от радостей обычной жизни. Чем лучше настроение – тем проще будет привыкнуть к диете и сделать ее естественной для себя. Постепенно станут заметны результаты диеты, и это станет дополнительным стимулом.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета Ковалькова, 1 этап (меню). Основные принципы методики похудения доктора Ковалькова

Выход из диеты

Многие люди, использующие диеты для похудения, слишком концентрируются на соблюдении ограничений при питании, но при этом не уделяют должного внимания завершающему этапу – выходу из диеты. Но именно этот этап очень важен, ведь от его правильности зависят итоговые результаты и дальнейшее состояние организма. Основные принципы завершения диеты:

  1. Продолжительность. Этап должен длиться примерно столько же, сколько и основная диета. Например, если период ограничений составил неделю, то выходить из него нужно в течение недели или даже 10 дней.
  2. Аккуратные и постепенные действия:
  • По количеству килокалорий ежедневная прибавка должна составлять 100-150 ккал.
  • Объем пищи в порции должен повышаться медленно, чтобы избежать переедания.
  • Меню расширяется постепенно. Вводятся отварные и тушеные овощи, потом – бульоны (нежирные), далее – зерновые каши и блюда на основе постного мяса.
  1. Состав пищи. Нужно свести к минимуму потребление простых углеводов, исключить жареную, жирную, острую, копченую пищу, а также крахмал. В процессе выхода из диеты намного проще сменить свое пищевое поведение, выработать полезные привычки касательно еды.
  2. Достаточный объем питья. Ежедневно потребляемой жидкости должно быть не меньше полутора-двух литров. Это вода, отвары, травяной или зеленый чай. В любом случае, основной жидкостью должна быть обычная вода.

Плюсы диеты Ковалькова

У диетического комплекса, разработанного доктором Алексеем Ковальковым, есть немало преимуществ. Основные плюсы предложенной методики похудения и оздоровления:

  • Меню отличается разнообразием, обилием вкусных блюд.
  • Порции достаточные для того, чтобы организм не чувствовал голода на протяжении 2-3 часов, то есть – до следующего приема пищи.
  • ЖКТ функционирует намного лучше, нормализуются процессы обмена, вредные вещества выводятся из организма.
  • Повышается упругость ногтей, перестают выпадать волосы, возрастает тонус мышц, омолаживается кожа. Кроме того, исчезает целлюлит, фигура становится более стройной и подтянутой.
  • Улучшается кровообращение, нормализуется уровень сахара в крови, а также общий водно-солевой баланс в организме.
  • Организм получает много клетчатки, а потребление углеводов минимизируется.
  • Физическая активность становится нормой в повседневной жизни.

По словам доктора Ковалькова, его система питания подходит для постоянного использования – то есть, ее можно соблюдать всю жизнь. Это полностью исключит опасность возникновения проблем с избыточным весом, не будет проблем с пищеварением, да и общее состояние организма станет заметно лучше. Правильное здоровое питание позитивно влияет на работу внутренних органов.

Единственный существенный недостаток метода – в продолжительности, и быстрого эффекта ожидать не стоит. Впрочем, если проблема с лишним весом у человека запущенная, ее невозможно решить за короткий период времени. Но результат стоит затраченных усилий и самоограничений – это и похудение, и укрепление здоровья.

Диет существует очень много, и среди них есть методики с быстрой эффективностью. Но если масса тела убывает стремительно, это может привести к серьезному гормональному сбою. В случае с диетой Ковалькова эффект тоже достаточно быстрый, но отсутствуют негативные эффекты, характерные для большинства других методов. Большой плюс в том, что человек не голодает, и потому не испытывает сильного стресса. Диета Ковалькова – это похудение с хорошим настроением.

Метод рекомендован для всех, кто готов пойти на определенные ограничения, не боится трудностей и хочет в достаточно сжатые сроки получить видимый результат. По сути, комплекс Ковалькова даже нельзя назвать диетой в полном смысле этого слова. Скорее, речь идет о здоровом образе жизни, ведь рекомендации не ограничиваются одним лишь питанием.

Недостатки

По мнению специалистов-диетологов, система Ковалькова далеко не идеальна, и в ней можно отметить несколько существенных минусов:

  • Трудности с удержанием стабильного веса после похудения.
  • Режим категоричный и строгий, на практике выдержать такую систему питания сможет далеко не каждый. Несмотря на частое дробное питание, чувство голода будет присутствовать очень часто, особенно на начальном этапе.
  • Подход к количеству потребляемых килокалорий характеризуется как радикальный. По мнению специалистов ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), суточный минимум должен составлять 1500 килокалорий для женщин, и 1800 – для мужчин. В то же время по диете Ковалькова среднее суточное количество потребленных килокалорий – всего 770, что очень мало для нормального функционирования организма, особенно если строгий режим питания сохраняется на протяжении нескольких недель.
  • Если курс выдержать не удалось, если произошел срыв – велика вероятность того, что человек не только наберет сброшенные килограммы, но и располнеет еще больше.
  • В процессе смены режима питания могут обостриться хронические заболевания, в особенности это касается болезней ЖКТ. Возможны также сбои в функционировании внутренних органов.
  • Рацион несбалансированный – организм недополучает нужные вещества, из-за чего расстраивается метаболизм, и теряется не только жировая, но и мышечная масса.
  • Многие люди, придерживавшиеся диеты Ковалькова, отмечали чувство слабости, бессилия, головокружения озноба, и даже тошноты. Часто встречается расстройство стула. Ухудшается настроение, повышается раздражительность, более частыми становятся головные боли.
  • При быстром похудении кожа может обвиснуть, что весьма проблематично устранить без хирургического вмешательства.
  • Диета не подходит для людей с высокой физической активностью, для профессиональных спортсменов.

Возможные побочные эффекты

Несмотря на все плюсы диеты и переход к здоровому образу жизни, негативные побочные эффекты от изменения пищевого поведения возможны:

  • Сбои в метаболизме. Из-за недостаточного количества килокалорий обмен веществ замедляется. Организм оказывается в стрессовой ситуации, и его работа направляется на экономию затрачиваемой энергии. При выходе из диеты это может привести к резкому набору веса.
  • Расстройства в пищевом поведении. После продолжительных ограничений человек может сорваться, даже относительно небольшое количество съеденного приведет к перееданию. Встречаются случаи, когда человек вообще лишается способности нормально определять и оценивать свое чувство голода.
  • Опасность «пробуждения» или усиления хронических болезней, нарушения в функционировании почек и желудочно-кишечного тракта.
  • Недостаток питательных веществ сказывается на работе мозга – замедляются психомоторные реакции, ухудшается память.
  • Если человек не применяет витаминно-минеральные комплексы, он может столкнуться с ухудшением состояния ногтей, кожи и волос (из-за авитаминоза).
  • Возможное снижение мышечной массы из-за перехода организма на питание в эндогенном режиме. Энергия при этом берется не только из жировых, но и из мышечных тканей.
  • Если похудение будет идти резко, неизбежно возникнут растяжки, а также обвисания кожи. Частично устранить проблему помогает специальная косметика, делающая кожные покровы более упругими.
Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Противопоказания, о которых следует знать

У диеты есть немало противопоказаний, о которых прямо говорит сам автор – доктор Ковальков. Метод не рекомендуется для следующих категорий:

  • женщины в период беременности и лактации;
  • больные простудными заболеваниями (по причине ослабленного иммунитета);
  • пациенты, страдающие сахарным диабетом, другими хроническими заболеваниями, гипертонией;
  • онкологические больные;
  • люди, у которых подтверждено наличие гастрита или язвы желудка;
  • пациенты с серьезными гормональными сбоями, нарушениями;
  • люди с заболеваниями почек, печени, а также с холециститом.
Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Почему так эффективна диета доктора Ковалькова, подробное меню на месяц с рецептами

Что касается применения диеты беременными, то им она просто не нужна. Для женщин, вынашивающих ребенка, врачи и так предлагают системы здорового питания, с учетом индивидуальных особенностей организма.

На сколько можно похудеть на диете Ковалькова?

Сейчас Алексей Ковальков является одним из наиболее известных и признанных диетологов. Он создал авторскую методику, которая помогает похудеть, и в дальнейшем поддерживать хорошую физическую форму. Познакомиться с диетой Ковалькова во всех подробностях, включая научное изложение, можно в нескольких книгах Ковалькова, а также интернет-блоге. Неоднократно диета становилась темой обсуждения на телевидении.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета Ковалькова: от лишнего веса — бодрым шагом!

Популярность диеты только растет, ведь это один из самых эффективных способов сбросить вес, не прибегая к радикальным голодовкам. Результаты очень разные – от 5-6 килограммов до нескольких десятков кило, сброшенных в течение 4-6 месяцев. Стартовая эффективность тоже высока – многие худеют на 4-5 килограммов уже в течение первых двух недель.

Советы от диетолога Алексея Ковалькова

Чтобы повысить качество диеты, Алексей Ковальков разработал несколько дополнительных рекомендаций:

  • Есть после 18 часов вечера нужно, так как перерывы между приемами пищи не должны быть большими (кроме периода сна). Единственный нюанс – нужны продукты без сложных углеводов.
  • В процессе готовки сливочное масло не используется вообще, а соль – только в необходимом минимуме.
  • Воду пить нужно перед едой, но не во время и не сразу после. Оптимально – за 5-10 минут до начала трапезы. Вода должна быть теплой.
  • Простой способ справиться с чувством голода – выпить щелочной воды. Также она снижает аппетит, поэтому при приеме пищи можно обойтись меньшей порцией.

Примечательно, что программа похудения, разработанная доктором Ковальковым, была им же самим успешно опробована. Ранее он страдал от лишнего веса, и хорошую форму вернул благодаря своей собственной методике. Позднее в эффективности диеты убедились тысячи людей.

Несколько полезных рецептов

В программе похудения от Ковалькова очень важно, чтобы меню было разнообразным. Вот несколько вкусных блюд, которые полностью соответствуют диетическому рациону:

  • Закуска «Холодные колечки». Из болгарского перца удаляется сердцевина, внутрь помещается сваренное вкрутую яйцо. Далее добавляется смесь из нежирного творога, чеснока и зелени. Полученный фаршированный перец на час кладут в холодильник, после чего нарезают кольцами и подают к столу.
  • Легкий салат из овощей. Нарезаются огурцы, капуста и болгарский перец. Овощи перемешиваются, заправляются столовой ложкой оливкового масла. Остается только добавить немного кедрового или грецкого ореха.
  • Запеченные овощи. Нарезанные помидоры, лук, перец и баклажаны выпекаются в специальной форме в духовке, нагрев – до 180 градусов. Когда овощи готовы, их поливают оливковым маслом (чайная ложка на порцию) и украшают зеленью.

Мнение и отзывы врачей

Врач Галина Тютина:

Работая диетологом, я анализирую многие методы снижения и поддержания массы тела. Моя деятельность во многом основывается на наблюдении за пациентами, использующими разные способы снижения веса. Была и группа из 12 человек, которая придерживалась диеты доктора Ковалькова. Результаты в сравнении с другими методиками впечатляют, в течение курса пациентам удалось сбросить от 10 до 30 процентов от исходной массы тела.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения. Диета Ковалькова

Диетолог Сергей Фомичев:

Многие выбирают диету Ковалькова из-за возможности быстро сбросить вес, но это не главное преимущество метода. Большой плюс – в сбалансированном питании, и человек получает все необходимые питательные вещества, которые к тому же хорошо усваиваются. Как результат – минимизируется риск развития каких-либо расстройств из-за смены рациона, снижается опасность срыва.

Пациенты довольно быстро привыкают к здоровому питанию – оно становится естественным, и отпадают причины для смены рациона. Блюда довольно простые в приготовлении. У соблюдающих диету отмечается улучшение сна, повышенный тонус организма, нормализация работы ЖКТ. Могу рекомендовать эту диету всем пациентам, не имеющим к ней противопоказаний.

[Всего: 0   Средний:  0/5]

Источник: https://na-dietu.ru/dieta-kovalkova/

Диета Ковалькова. Меню на каждый день, неделю, месяц. 1, 2, 3 этап похудения. Отзывы и результаты

Автор методики снижения веса – известный в медицинских кругах доктор Алексей Ковальков, испробовавший ее на себе. В течении полугода он смог потерять в весе больше 50 кг., не причиняя никакого вреда собственному здоровью.

По мнению врача, это не диета в традиционном понимании, скорее система питания на длительный период времени. За время диеты по мнению врача происходит изменение пищевых пристрастий, благодаря чему организм перестраивается и худеет.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения.

На месяц составляется меню из доступных, но разрешенных на текущем этапе продуктов. Результаты видны уже в первые месяцы, завершающий период полностью меняет привычки питания.

Суть и общие правила диеты от доктора Ковалькова

Диета Ковалькова имеет несколько вариантов, которые детально описаны в книгах, которые написал врач. Прежде чем худеть, необходимо установить причину лишнего веса, сдать основные анализы, проконсультироваться с врачом. Возможно диету придется немного подкорректировать.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения.

Книги автора методики похудения помогают сбросить вес довольно быстро. В них много полезной детальной информации.Диета сбалансирована по основным питательным веществам. Необходимое количество белка, жира, углеводов поступает ежедневно, но витаминов и минералов может не хватать, поэтому желательно дополнительно пить витаминно-минеральный комплекс.

Основные принципы:

  1. В питании ежедневно должно быть минимум 30 г жира, можно больше. Половина его объема — животного происхождения, другая – растительного.
  2. Углеводов максимум 30-40 г, считаются все, в том числе и медленные. Белок – минимум 70 г в сутки. Рассчитывается по 1 г белка на 1 кг веса человека. Для занимающихся спортом – до 2 г на 1 кг.
  3. Калорийность – это не качественный показатель, а количественный, считать его бесполезно.
  4. От 4-5 ст. чистой воды нужно выпивать ежедневно. Пить не насильно, а по желанию, небольшими объемами. Важно употребление в пищу отрубей.

Питание частое, дробное, состоящее из продуктов с небольшим гликемическим индексом. Специи разрешены к использованию, соль придется немного ограничить. Важно есть свежие ягоды, фрукты, овощи. Большая роль отдается кисломолочным продуктам с жирностью не более 3,5%. Полностью обезжиренные изделия кушать нельзя.

Между приемами пищи должно быть не больше 3 ч. Основа питания – растительные белки и жиры. Изнуряющие физические нагрузки не приветствуются, но ежедневно необходимо много ходить или плавать в бассейне.

Методика имеет 3 этапа, принципы которых необходимо соблюдать. Но доктор против жестких ограничений. Исключение составляют простые сахариды, которые формируют у человека углеводную зависимость.

Плюсы и минусы

Преимущества методики:

  • Никаких голодовок.
  • Сбалансированный рацион.
  • Быстрое похудение.
  • Нормализация обмена веществ.
  • Улучшение состояния здоровья.
  • Отсутствие разгрузочных дней.
  • Не нужны изнурительные тренировки.
  • Нет подсчета калорий.

Недостатки диеты:

  • Длительность.
  • Полный отказ от привычного рациона.
  • Необходима постоянная мотивация.

Противопоказания

Ковальков рекомендует перед применением диеты и составлением меню на месяц, имея любые хронические заболевания, проконсультироваться с врачом. В любом случае нужно пройти общее обследование. При наличии проблем со здоровьем нужно скорректировать методику, чтобы она не нанесла вред организму.

Противопоказания:

  • Детский, подростковый, пожилой возраст.
  • Беременность.
  • Период кормления грудью.
  • Первые полгода после родов, неустановившиеся месячные.
  • Гормональные нарушения.
  • Заболевания в острой форме.

Особенности питьевого режима

Диета Ковалькова не призывает выпивать какой-то определенный объем воды в день. Советует пить постоянно и сколько хочется. Желательно за 10 мин. до приема пищи, чтобы не вывести из желудка пищеварительные соки и как следствие не задерживать еду.

Количество потребляемой жидкости в день рассчитывать индивидуально при учете особенностей выделительной функции, хронических заболеваний. Особенно это касается употребления лечебных и столовых минеральных вод, которые можно пить исключительно по назначению врача.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения.

Ориентироваться на чувство жажды не стоит. Организм заявляет так только при сильном недостатке жидкости. Желательно носить с собой бутылку с чистой водой и пить каждый раз, когда она попадает в поле зрения. Не надо переливать воду в стакан или выпивать определенный объем жидкости. Можно делать пару глотков, но регулярно.

На первом этапе методики необходимо стараться выпивать не меньше 1,5 л воды в сутки. Это нужно, чтобы вывести из организма токсины, продукты распада. Далее достаточно 4-5 ст. При нарушении мочевыделительной функции придерживаться этих данных не обязательно.

Чай и кофе не заменяют воду, наоборот, они усиливают потребность организма в жидкости. Утром после пробуждения нужно не спеша выпивать 1 ст. воды (комнатной температуры). В течение дня большая часть должна приходиться на промежутки между едой. Испытывая жажду, человек потребляет больше пищи.

Этапы диеты

Система питания имеет подготовительный, а также 3 основных этапа. Примерное меню на каждом этапе в таблице ниже.

Подготовительный этап

Ковальков называет подготовительным первый этап диеты. Но, не ограничиваясь в питании до этого, может быть сложно перейти на новый рацион. Это может привести к обострению хронических заболеваний.

По этой причине желательно за 1-2 недели до начала 1 этапа методики ограничить количество потребляемых вредных продуктов.

Особенно убрать:

  • фастфуд;
  • консервированные;
  • копченые;
  • соленые;
  • сладкие продукты.

Важно приучить себя пить воду. В диете Ковалькова потреблению жидкости уделяется особое место. Нужно постепенно увеличивать выпиваемое ее количество.

Важно также пройти медосмотр, сдать анализы, получить консультацию терапевта и узких специалистов, если потребуется. Это поможет выявить возможные хронические заболевания и установить истинную причину лишнего веса. С учетом этих данных нужно корректировать методику.

1 этап диеты: нормализация работы ЖКТ

Цель первого этапа – отучить организм от быстрых углеводов и приучить к медленным, избавиться от зависимости от вредных продуктов. Длительность – 2 недели, максимум 3. За весь день можно съесть не более 100 г отрубей, при этом доходить до этого значения постепенно.

Обязательно запивать их достаточным объемом воды. Количество поступающего с пищей белка также снижается, но от 50 г за сутки протеинов животного происхождения должно быть.

В день необходимо съедать:

  • горсть орехов (сколько помещается в 1 зажатом кулаке);
  • 4 больших яблока;
  • от 180 г медленных углеводов (злаки, бобовые);
  • 2 белка яиц перед сном.

Завтракать нужно, когда хочется. Начинать день желательно с 6 ч. утра. После водных процедур отправиться на прогулку с меняющимся темпом ходьбы. Пить сколько хочется.

Можно заваривать зеленый чай с:

На первый прием пищи нужно пить кисломолочные продукты с жирностью не более 3,5%. Совсем обезжиренные пить нельзя, т. к. кальций не усваивается без жира, а при похудении по методике Ковалькова он необходим.

На этом этапе также происходит привыкание к ежедневной физической нагрузке. Чрезмерных усилий прилагать не нужно, достаточно обычной ходьбы. Желательно приобрести для этих целей шагомер и следить, чтобы ежедневно было сделано около 16 тысяч шагов.

2 этап: снижение веса

Это основной этап по снижению веса по данной системе. Главная цель – нормализация функциональности всех органов и систем организма, похудение. Длительность периода зависит от того, на сколько нужно похудеть. Заканчивается питание по этой методике при достижении желаемого результата на 93-95%. Необходимо добавить физическую нагрузку.

Второй этап отличается потреблением большого количества белка:

  • рыба;
  • творог;
  • мясо;
  • соя;
  • бобовые;
  • чечевица;
  • грибы и т. д.

Те, кто успешно прошел 1 этап, могут уменьшить суточную норму белка, рекомендованную медициной, в 2 раза. Это может быть всего 40-50 г в сутки.

Завтрак и ужин остаются такими же, а вместо сырых овощей на обед можно приготовить тушеные. В обед появляется белковая пища. Приготовить ее можно как угодно, но без использования масла (варка, запекание, жарка на гриле и т. д.), на ночь – 2 яичных белка.

3 этап: закрепление результатов

Заключительный период с дальнейшим закреплением достигнутых результатов. Длительность 1-1,5 года. Дополнительные физические нагрузки не требуются, достаточно обычной ходьбы до 13 тысяч шагов. Ограничить количество углеводов до 40 г, порции можно сделать немного больше. Питьевой режим все также соблюдать.

Можно добавить небольшое количество цельнозернового хлеба. Разрешен в небольших количествах запеченный картофель, черный натуральный шоколад. Питание должно быть разнообразно, полноценно, сбалансировано. Жареные на масле блюда все так же нельзя использовать в меню, жиры должны быть ограничены, но поступать с пищей не меньше 30 г в сутки.

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова (меню на месяц составляется с учетом противопоказаний независимо от этапа) имеет список запрещенных продуктов. Важно не есть блюда с высоким гликемическим индексом (больше 50).

В первую очередь, к запрещенным продуктам относятся быстрые углеводы, в том числе:

  • мороженое;
  • мед;
  • варенье;
  • газированные напитки;
  • соки промышленного производства.

Запрещены:

  • макароны;
  • картофель;
  • хлеб из белой муки;
  • очищенный рис;
  • виноград;
  • бананы;
  • сливы.

Как и в других системах, недопустимо употребление:

  • фастфуда;
  • полуфабрикатов;
  • консервированных продуктов;
  • соленых блюд.

Продукты подвергать тепловой обработке нужно без масла. Спиртные напитки запрещены за исключением 30 г белого сухого вина в день.

Разрешенные продукты

В диете Ковалькова главное место занимают продукты с небольшим гликемическим индексом. Меню на месяц составляется из них. Условие не строгое, а только выступает в роли примерного ориентира. Главное условие замены – чтобы продукт входил в группу разрешенных.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения.

Употребление кисломолочных продуктов и творога в меню обязательно. Они обогащают рацион белком. На первых этапах животные жиры заменяются растительными. При этом масла должны быть натуральными, хорошего качества, нерафинированными.

Употребление на ночь вареных белков позволяет организму не испытывать потребность в пище во время сна, снижает риск развития заболеваний ЖКТ. Отруби желательно употреблять в объеме, умещающемся в 2 ладонях, но не более 100 г. Орехи выбираются по желанию, можно каждый день есть плоды кедра, а можно грецкие.

Меню на неделю первой фазы

На 1 этапе за день можно до 100 г отрубей, но не забывать запивать их водой. Если этого не делать, то может развиться запор. Отруби употреблять, когда хочется есть. Овощи можно кушать в любом объеме. Вместо яблок допустимо использовать груши или грейпфруты, но количество уменьшить до 2 шт. и съедать не сразу, а поделив пополам, в течение дня. На ночь обязательно должны быть яичные белки.

Меню 1 этапа представлено в таблице.

ДеньПрием пищиМеню
Пн.ЗавтракКедровые орехи – 20 г

Отруби – до 4 ст. л.

Питьевой йогурт – 1 шт.

Чай или кофе

В течение дняЯблоки – 4 шт.

Отруби – не больше 100 г

Кофе, чай

УжинГреческий салат с творогом

Овощи без ограничений

Перед сномЯичные белки – 2 шт., можно заправить соевым соусом, перцем, уксусом
Вт.ЗавтракМиндаль – 30 г

Отруби – до 4 ст. л.

Кефир – 1 ст.

Чай или кофе

В течение дняЯблоки – 4 шт.

Отруби – до 100 г

УжинРукола с творогом и овощами
Перед сномЯичный белок – 2 шт.
Ср.ЗавтракКоктейль из грецких орехов, отрубей, кефира, яблока, ванилина

Чай или кофе

В течение дняЯблоки – 4 шт.

Отруби – до 100 г

УжинСалат из китайской редьки, огурцов, творога
Перед сномБелки – 2 шт.
Чт.ЗавтракМиндаль – 30 г

Отруби – до 4 ст. л.

Ацидофилин – 1 ст.

Чай или кофе

Можно добавить запеченные яблоки с корицей и перцем

В течение дняОтруби, яблоки

Можно добавить запеченные яблоки с корицей и острым перцем

УжинСалат из обжаренных баклажанов, сладкого перца, чеснока, лука и соевого соуса с сыром тофу
Перед сномБелки – 2 шт.
Пт.ЗавтракКедровые орехи – 20 г

Кефир – 300 мл

Отруби – 20 г

Чай матэ

В течение дняГрейпфрут – 2 шт.

Отруби

Чай, кофе

УжинСалат овощной с творогом
Перед сномБелки – 2 шт.

Можно заменить белковым омлетом с добавлением шампиньонов, помидора, кабачка

Сб.ЗавтракКешью – 20 г

Кисломолочный продукт – 1 ст.

Отруби

Чай, кофе

В течение дняЯблоки, отруби, вода
УжинТворожная запеканка с орехами и ягодами
Перед сномБелки или омлет
Вс.ЗавтракОрехи – 20-30 г

Ряженка

Отруби

Чай или кофе

В течение дняЯблоки, отруби, вода
УжинОвощной салат с творогом
Перед сномБелки или омлет

Меню на каждый день для второй фазы

Питание на этом этапе менее ограничено. Добавляется 40 г чистого белка, можно больше. Яблоки заменяются на любые по желанию фрукты (300 г), кроме бананов, слив, винограда. Можно добавлять в питание сыр.

При составлении меню необходимо считать жиры – 40 г максимальное количество в сутки. Овощи можно тушить с мясом, готовить с ними супы. Длится этот этап до момента, когда останется лишнего веса 5-7% от первоначального.

Баклажаны, тыква, кабачки останавливают снижение веса на 1 сутки. Употреблять в пищу их можно, но похудеть за этот день не получится.

Таблица 2. Примерное меню на неделю

ДеньПрием пищиМеню
Пн.ЗавтракКедровые орехи

Отруби

Кефир – 1 ст.

ОбедМясо отварное (чистый белок 70 г)
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений в количестве

УжинСалат из овощей с оливковым маслом, творогом
Перед сномБелки или белковый омлет
Вт.ЗавтракЛюбые орехи

Отруби

Ряженка

ОбедОтварные морепродукты (чистый белок 70 г)
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинОвощи тушеные с подсолнечным маслом, специями
Перед сномБелки или белковый омлет
Ср.ЗавтракМиндаль

Отруби

Йогурт

ОбедРыба отварная (чистый белок 70 г)
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинСалат овощной с раст. маслом и творогом
Перед сномБелки или белковый омлет
Чт.ЗавтракКешью

Отруби

Ацидофилин

ОбедКурица отварная
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинОвощи тушеные с грибами, подсолнечным маслом, специями
Перед сномБелки или белковый омлет
Пт.ЗавтракГрецкие орехи

Отруби

Кефир

ОбедГовядина отварная
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинСалат из овощей с раст. маслом и творогом
Перед сномБелки или белковый омлет
Сб.ЗавтракФисташки

Отруби

Йогурт

ОбедРыба отварная
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинОвощи тушеные
Перед сномБелки или белковый омлет
Вс.ЗавтракКедровые орехи

Отруби

Ряженка

ОбедГовядина отварная
В течение дняФрукты – 3-4 шт.

Овощи – без ограничений

УжинСалат овощной с растительным маслом и творогом
Перед сномБелки или белковый омлет

Меню для третьей фазы

Диета Ковалькова (меню на месяц в этой фазе можно уже рассчитать самостоятельно) предполагает третий, как заключительный этап похудения. Главное правило фазы – не более 40 г углеводов в сутки. Остальные ограничение – отсутствие запрещенных ингредиентов в меню. Другие продукты можно есть в любом желаемом количестве, не забывая о питьевом режиме.

Ковальков Меню Первого Этапа Похудения.

Примерное меню на 1 день:

  • Завтрак: йогурт, овсяные хлопья, чай с медом.
  • Обед: овощной суп, овощи тушеные, мясо отварное.
  • В течение дня: фрукты и овощи.
  • Ужин: творог с овощами.
  • Перед сном: белковый омлет, отруби.

На сколько можно похудеть на диете Ковалькова?

Результаты похудения по этой методике зависят от индивидуальных особенностей человека, изначального веса. На первом этапе происходит снижение массы до 5 кг за 3-4 недели.

Основное похудение приходится на 2 этапе – до 200 г в день. Его нужно продолжать до достижения веса, выше на 5-7% от желаемого результата. За 3 этап – можно сбросить оставшиеся килограммы, в это время происходит стабилизация веса. Далее нужно продолжать питаться по методике, иначе потерянный вес вернется.

Советы диетолога

  • Разгрузочные дни можно использовать только когда в них есть необходимость. Например, после новогодних праздников из-за переедания. В обычные дни нельзя забывать о полезных бактериях, живущих в организме. Если их долго не кормить, то они погибнут, и их место займет патогенная микрофлора.
  • Кушать хочется при нехватке воды. Тогда организм начинает запасать ее впрок в виде отеков, откладывая жидкость из продуктов питания. Если отекают ноги, а руки нормальные, то дело в нехватке питьевой воды. Если же отекает верхняя половина тела (не получается снять кольцо с пальца, отекает лицо), то скорее всего проблема с почками.
  • Женщинам после родов можно садиться на диету только через 6 месяцев при условии, что прошло 2 месячных цикла. Начинать худеть лучше в фазу эстрогенов, сразу после менструации. Если начинать во вторую фазу, вес только прибавляется. От диеты это никак не зависит.
  • После 18:00 нужно есть, не стоит голодать более 10 ч. Иначе организм начинает запасать питательные вещества. Перед сном нужно есть белки и клетчатку. Углеводы можно кушать только за 5-6 ч до сна, т.к. при их употреблении выделяется инсулин, блокирующий действие соматотропного гормона — мощного жиросжигающего вещества, выделяющегося ночью.

Методика помогает сбросить лишний вес за короткий срок. Главным недостатком диеты Ковалькова является длительность последнего этапа. Меню можно составить заранее на день, неделю, месяц. При этом строго следовать ему не обязательно — если хочется вместо кефира выпить йогурт, то нужно это сделать.

Полезные видео-ролики о правилах похудения по диете Ковалькова

Этапы похудения по диете доктора Ковалькова:

https://www.youtube.com/watch?v=o3m3fmY23Kg

Прямой эфир с доктором Ковальковым и ответы на самые частые вопросы по диете:

Источник: https://quickdiets.ru/dieta-kovalkova.html

Поделиться этой записью: