Диета пегано таблица продуктов

Содержание

Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты

Диета при лечении псориаза помогает обеспечивать правильный уровень кислотно-щелочного баланса в организме. У пациентов, страдающих от псориаза в организме должна преобладать щелочная реакция, а не кислотная.

Зависит это в первую очередь от употребляемой пищи, а также от эмоционального состояния человека. Больные, страдающие от псориаза, должны придерживаться диеты, в которой около 80% преобладают щелочеобразующие продукты, а оставшиеся 20% кислотообразующие.

Рацион больных псориазом должен отвечать таким принципам:

  • никаких продуктов, вызывающих аллергию;
  • питание дробное − до 5 раз в сутки;
  • порции пищи должны быть не более 200 г;
  • полный отказ от острой, жирной, конченой и жареной пищи;
  • снизить количество соли;
  • убрать продукты, содержащие концентраты, эмульгаторы;
  • исключить все цитрусовые;
  • исключить продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы;
  • пить не менее 2-х литров воды в сутки;
  • готовить пищу на пару, тушить или варить;
  • свести к минимуму употребление животных жиров.

Полный отказ от спиртосодержащих напитков, крепкого чая и кофе. Диета при псориазе подбирается индивидуально каждому пациенту.

Содержание записи:

Диета Пегано

СТОП ПСОРИАЗ №4 ПЕГАНО. ОСНОВНАЯ ДИЕТА, ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ, КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС., time: 35:52

Разработал эту диету выпускник Линкольнского колледжа из Америки Джон Пегано. Им была издана книга «Лечение псориаза», в которой он описывает, что псориаз и экзема − это следствие неправильной работы кишечника, именно поэтому важно привести в норму питание.

Суть и базовые принципы

Диета при псориазе от Пегано помогает очистить кишечник. Изначально пациент должен в течение 5 дней посидеть на монодиете, которая предполагает употребление только яблок и цитрусовых. Дополнительно нужно обязательно принимать энтеросорбенты, которые будут впитывать токсины и легко выводить из организма.

Только после монодиеты можно переходить в самой диете Пегано. Ее основа заключается в том, чтобы в точности соблюдать кислотно-щелочной баланс в организме. Пегано считается, что кислотообразующие продукты, а к ним относятся яйца, морепродукты, зерновые, молочные, должны составлять всего 20% рациона, а всю остальную часть заполняют щелочеобразющие, такие как фрукты, овощи, зелень.

Есть несколько основных правил, которых следует придерживаться, чтобы диета Пегано дала желаемый эффект:

  • в сутки следует выпивать о 2-х литров воды без газа;
  • обязательно включить в рацион свежевыжатые соки из овощей и фруктов, чаи из трав, чай из семечек арбуза;
  • чтобы восстановить щелочной баланс, обязательно принимать гранулированный лецитин;
  • утром на голодный желудок выпивать по 1 ст. л. оливкового масла, чтобы лучше очищать кишечник;
  • употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки;
  • из мяса выбирать курицу без кожи, кролика или нежирную баранину;
  • нельзя смешивать фрукты со злаками, мясо с продуктами, содержащими крахмал, цитрусовые и молочные продукты;
  • снизить употребление соли и сахара;
  • полностью исключить жареную, соленую, жирную пищу;
  • отварные яйца употреблять не чаще 2-х раз в неделю;
  • диетическое питание принесет пользу только, если так питаться не менее 30 дней.

Диета Пегано поможет не только при псориазе, она еще и станет прекрасной профилактикой, если наблюдаются косметические проблемы. Также с ее помощью можно избавиться от лишнего веса, укрепить иммунитет, нормализовать психофизическое состояние.

Благодаря этой диете каждый человек сможет научиться понимать свое тело, контролировать различные изменения внутри себя, легко переносить любые нервные перенапряжения.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые должны преобладать в рационе, следуя диете Пегано и какие полностью нужно исключить.Диета Пегано Таблица Продуктов. Пегано (диета): меню, рецепты и отзывы. Начинаем питаться по Пегано

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Свежие фрукты и овощи.Ягоды: клюква, клубника, черника, слива.
Злаковые.Овощи: все виды пасленовых, картофель, помидоры, синенькие, перец болгарский.
Козье и коровье молоко.Жареная и копченая рыба, ракообразные.
Нежирная рыба и мясо.Морепродукты.
Рассыпчатые каши, сваренные на воде.Колбаса, субпродукты, жирные сорта мяса.
Нежирный йогурт, кефир, простокваша.Жирные молочные продукты.
Отруби, хлеб из цельного зерна.Выпечка, манка, белый рис.
Миндаль.Газированная вода, томатный сок, спиртосодержащие напитки, кофе.

Следует помнить, что бананы, яблоки и дыни − это отдельное блюдо, а не дополнительное.

Основное меню

Диета при псориазе на неделю может состоять из таких блюд:

  1. В 1-ый день на завтрак каша на воде с сухофруктами. На обед овощной борщ и отварная куриная грудка. На полдник йогурт или ягодный компот. На ужин рыба и салат.
  2. Во 2-ой день завтрак может состоять из йогурта. На обед бульон из курицы, фрукты и каша на воде. Полдник − зефир и травяной чай. На ужин овощи тушеные.
  3. На 3-ий день утром можно съесть кашу с сухофруктами и запить компотом. На обед щи, паровая котлета, салат. На полдник фрукт. Перед сном салат, но без картофеля и ягодный компот.
  4. Утром 4 дня можно съесть творог с фруктами. На обед суп с курицей, паровая рыба, салат. На полдник − кисель и печенье. Перед сном отварная курица с макаронными изделиями.
  5. 5-ый день можно начать с отварного яйца, кусочка сыра и компота. В обед съесть суп из овощей, отварную телятину и салат. На полдник йогурт. Перед сном утолить голод бараниной и рагу из овощей.
  6. На 6 день утром каша и морс. На обед суп из овощей, салат и паровая котлета. На полдник йогурт. Перед сном съесть печеные овощи и фрукты.
  7. Утром в воскресенье можно съесть кашу и миндаль. На обед рыбный суп, салат и морс. На полдник салат из фруктов, заправленный сметаной. Перед сном котлета и салат.

Рецепты

Ниже приведены несколько рецептов, которые можно использовать в составлении диеты от Пегано.

Тушеные грибы

Для приготовления следует запастись такими ингредиентами:

  • 400 г шампиньонов;
  • 2 моркови;
  • 2 ст. нежирной сметаны;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • сушеные овощи.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета пегано

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Грибы необходимо помыть, разрезать на 4-6 частей.
  2. Морковь после очистки нужно натереть на терке.
  3. В сковороде с высокими бортами на оливковом масле необходимо потушить 5-10 мин. грибы с морковью.
  4. Затем следует добавить сушеные овощи и залить сметаной, накрыть крышкой и оставить томиться в течение 10 мин.

Это блюдо моет стать заправкой для любого из гарниров или служить отдельным блюдом.

Фруктовый салат

Потребуется взять:

  • 1 дольку дыни;
  • 1 персик;
  • 1 банан;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс готовки:

  1. С дыни необходимо срезать кожицу, банан очистить.
  2. Фрукты нужно нарезать небольшими дольками.
  3. Затем следует залить йогуртом, перемешать.

Можно добавить 1 ч. л. меда.

Бульон из курицы

Следует запастись такими составляющими:

  • 2-3 шт. куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 сельдерей;
  • 1 луковица;
  • 2 лавровых листа;
  • 6 ст. воды;
  • 5-6 горошин душистого перца.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета пегано при псориазе таблица

Готовится блюдо так:

  1. В кастрюлю необходимо положить куриные грудки, добавить мелко нарезанные овощи.
  2. Далее нужно залить все компоненты водой и поставить вариться.
  3. После того как суп закипит, с его поверхности нужно следует снимать жир.
  4. Варить необходимо до полной готовности мяса.

Диета Огневой

Диету Огневой разработала врач-дерматолог. Сама женщина страдала от псориаза, какие только методики она не использовала, но результата это никакого не приносило и вот после этого, она решила попробовать фитотерапию и перейти на здоровый рацион питания.

Суть и базовые принципы

Суть диеты от Огневой заключается в том, чтобы гармонизировать кислотно-щелочной баланс. Чтобы организм был здоров, ему нужно, чтобы в организм ежедневно поступало около 80% ощелачиваемых продуктов и только 20% закисляющих организм.

Также следует придерживаться таких рекомендаций:

  • кушать 4-5 раз в день небольшими порциями;
  • укреплять иммунитет;
  • сократить время пребывания под открытыми лучами солнца;
  • 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день.

Если правильно подобрать продукты, то можно привести в норму нарушенные обменные процессы в организме и предотвратить обострение кожных реакций. Диета Огневой восстанавливает саморегуляцию всей функций в организме, кислотность желудка и кишечника, улучшает процесс обмена.

Доктор Огнева считает, что псориаз − это проблема, связанная с внутренним состоянием организма, а не внешним, поэтому мази и кремы не помогают. Только правильное питание позволит решить проблему.

Чтобы решить проблему придерживаться диеты следует не менее 3 месяцев. Первые 10 дней диеты обязательно следует принимать энтеросорбент − за полчаса перед каждым приемом пищи, пить чай из ромашки.

Таблица продуктов

В таблице ниже представлены продукты, которые можно включить в диетическое питание, а также те, которые следует убрать из него.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета Пегано при псориазе — особенности составления рациона

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Фрукты: виноград, ананас, финики, грейпфрут, яблоки, бананы.Овощи из рода пасленовых.
Свежие овощи: брокколи, капуста, свекла, морковь.Жирное мясо.

Ягоды: малина, клубника, земляника.

Злаковые.Специи.
Зелень.Морепродукты.
Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна.Соленая и сушеная рыба.
Мясо: кролик, индейка, курица, баранина. Яйца.Бобовые.
Морские виды рыбы: осетр, форель, тунец.Маринады.
Молочные продукты.Какао, кофе.
Изюм, инжир.Колбасные изделия, субпродукты.
Семена кунжута, льна, семечки подсолнуха и тыквы.Выпечка на дрожжах.
Тофу.Продукты с высоким содержанием сахара.

Основное меню

Диета при псориазе, разработанная врачом-дерматологом Огневой, может выглядеть так:

  1. Утро первого дня диеты можно начать с кукурузной каши с фруктами и травяным чаем. На обед бульон из курицы, отварная индюшка с овощами, стакан воды. На полдник 1 ст. ряженки. Перед сном съесть запеченную рыбу, гречку и компот.
  2. На второй день утром можно съесть банан или яблоко, чай из трав. В обед суп из овощей, салат, кисель. На полдник печенье и компот. Перед сном запеканка с творогом, чай с молоком.
  3. Среду начать с рисовой каши, кусок хлеба с сыром и маслом, фруктовый сок. На обед суп, пюре из картофеля, паровая котлета, чай из трав. На полдник йогурт. Перед сном омлет, чай.
  4. Утром 4 дня можно съесть макароны с сыром, морс из фруктов. На обед рыбный суп, салат, рулеты из курицы, сок. На полдник ватрушка и чай. На ужин тушеные овощи, отварное яйцо и чай ромашковый.
  5. Утром в пятницу можно съесть овсянку и запить йогуртом. На обед борщ, салат из яблок и моркови, кисель. На полдник яблоко или банан. На ужин сырники, приготовленные на пару, чай.
  6. Субботу сделать разгрузочным днем (только пить чай, сок).Диета Пегано Таблица Продуктов. Лечение псориаза по диете Джона Пегано
  7. В конце недели утром можно съесть запеченную рыбу, сок из овощей. На обед бульон куриный, салат с овощами, компот. На полдник оладьи из овсянки, йогурт. Перед сном каша из злаковых, травяной чай.

Рецепты

Включить в диету Огневой можно такие рецепты.

Салат Паруса

Для его приготовления потребуется взять такие компоненты:

  • 1 яйцо;
  • 200 г нежирной рыбы;
  • 1 сладкий перец;
  • 1/4 ч. л. сока лимона;
  • 2 огурца;
  • 3 ст. л. йогурта.

Пошаговый процесс приготовления состоит из таких этапов:

  1. Яйцо необходимо отварить, очистить и мелко нашинковать.
  2. Рыбу нужно вымыть, замотать в фольгу и запекать в духовке в течение 15 мин. при температуре 160 °С. После запекания остудить и мелко нашинковать.
  3. Сладкий перец следует нарезать тонкой соломкой.
  4. Затем необходимо смешать вместе перец, яйца, рыбу, заправить йогуртом и сбрызнуть соком лимона, перемешать.
  5. Огурцы следует разрезать на 2 половинки, при помощи чайной ложки удалить сердцевину, заполнить получившиеся «лодочки» рыбным салатом.

Слоеный салат Дары моря

Для приготовления следует запастись такими составляющими:

  • 2 томата, но только взять следует желтые;
  • 1 желтый сладкий перец;
  • 1 луковица;
  • 200 г запеченной горбуши;
  • 1 отварное яйцо;
  • 2-3 ветки укропа.
  • 2-3 ст. л. йогурта;

Этапы приготовления салата:

  1. Нужно взять глубокую миску. На ее дно положить необходимо слой мелко нашинкованных томатов.
  2. Второй слой − нарезанный небольшими кубиками сладкий перец, который необходимо смазать йогуртом.
  3. Следующий слой − мелко нашинкованный лук, предварительно его следует обдать кипятком.
  4. Далее необходимо выложить слой мелко нарубленной горбуши, смазать йогуртом.
  5. Яйцо нужно разделить на белок и желток. Первоначально необходимо положить белки, смазать йогуртом, а после желтки.
  6. Украсить мелко нарубленной зеленью.

Рулеты из курицы

Приготовить нужно такие продукты:

  • 100 г творога нежирного;
  • 10 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик);
  • 1 куриное филе.Диета Пегано Таблица Продуктов. Самая эффективная в борьбе с псориазом диета Пегано, меню на неделю с рецептами

Пошаговый процесс готовки:

  1. Зелень необходимо помыть и мелко нашинковать, соединить с творогом и перемешать, присолить.
  2. Филе нужно разрезать вдоль на 2 части, чуть отбить. В середину следует положить творог, свернуть рулетом.
  3. Рулеты необходимо положить на противень и запекать в духовке полчаса при температуре 180 °С.

Гипоаллергенная диета

Диета при псориазе обязательно должна быть щадящей. Очень важно правильно составить рацион, чтобы организм мог легко бороться с дерматологическим недугом. Гипоаллергенная диета как нельзя лучше подходит для больных, страдающих экземой и псориазом. С ее помощью можно улучшить эффект от медикаментозной терапии, нормализовать работу желудка и кишечника, улучшить состояние кожных покровов.

Суть и базовые принципы

Суть гипоаллергенной диеты − полное исключение продуктов, обладающих высокоаллергенными свойствами. Если у человека есть проблемы с желудком или кишечником, то не все продукты, попадающие в организм, полностью перевариваются, что в итоге ведет к аллергии. Рацион из гипоаллергенных блюд − это не только лечебное мероприятие, но еще и диагностика, помогающая выявить аллергены.

Этот вид диеты должен быть химически щадящим, а точнее в ней должно присутствовать нужное количество белков, жиров и углеводов, а также витаминно-минерального комплекса.

Энергетический состав данной диеты выглядит так:

  • 100 г белков;
  • 90 г жиров;
  • 400 г углеводов;
  • 2800 Ккал.

Чтобы гипоаллергенная диета принесла желаемый эффект, следует принять во внимание некоторые рекомендации:

  • питаться дробно, 5-6 раз в сутки;Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета Джона Пегано. Помогает?
  • блюдо лучше готовить на пару или отваривать;
  • через 2 часа после приема пищи выпивать не менее 1 ст. воды, в сутки следует употреблять до 3-х литров очищенной воды;
  • никакого алкоголя;
  • пища не должна быть горячей или холодной, оптимальная температура 15-60°C;
  • отдать предпочтение фруктам и овощам, богатым на клетчатку;
  • ежедневно пища должна быть новой, однообразное питание может привести к накоплению аллергенов в организме;
  • чтобы получить результаты, диеты следует придерживаться не менее 3-х недель.

Таблица продуктов

В таблице представлен список продуктов, которые должны преобладать в гипоаллергенной диете. Также представлен список запрещенных.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Молочная продукция с низким содержанием жирности.Жирная рыба, икра, морепродукты.
Постное мясо.Жирная молочная продукция.
Нежирная морская рыба.Яйца, в особенности желтки.
Субпродукты: почки, печень, язык.Колбаса, копчености.
Хлебцы.Цитрусовые.
Овощи.Специи.
Каши: овсяная, рисовая, манная, перловая.Маринады.
Компоты.Грибы.
Несдобный хлеб, галетное печенье.Сухофрукты.
Зеленые фрукты.Шоколад, мармелад.
Растительные масла.Щавель, сельдерей, квашеная капуста.
Чернослив, сушеные яблоки.Мед, орехи, кофе, какао, газированные напитки.

Основное меню

Бывает сложно без помощи специалиста подобрать меню для гипоаллергенной диеты, но ниже приведен список, который утвержден дерматологами и диетологами.

Итак, недельное меню может выглядеть так:

  1. В понедельник утром можно съесть отварную гречку, творожную котлету, зеленый чай. На обед суп капустный, отварная телятина, компот из смородины. Перед сном отварной рис с индейкой, свежие огурцы.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета при псориазе Пегано, Огневой, гипоаллергенная. Таблица продуктов, меню на неделю, рецепты
  2. Утром вторника овсянка с черносливом, чай. На обед овощи, запеченные с кроликом, компот. На ужин паровая котлета, салат из огурца, заправленный сметаной.
  3. Утром в среду бутерброды с сыром, 1 ст. йогурта. На обед тушеные овощи с телятиной, салат из свежей капусты. Перед сном пюре из картофеля, паровая котлета, яблоко.
  4. На 4 день утром макароны с сыром и зеленый чай. В обед рассольник, рыба на пару, яблоко. Перед сном картофель тушеный с капустой и морковью, ряженка.
  5. В пятницу утром можно съесть салат из фруктов, кашу из кукурузной крупы, чай. На обед рис с говядиной, кисель. Ужин гречка, чай с печеньем.
  6. На 6 день утром творожная запеканка, чай. На обед отварное мясо, овощи, компот. На ужин пареный рис, творог со сметаной, банан.
  7. На 7 день утром овсянка компот. В обед паровая котлета с рисом. На ужин гречка, салат из фруктов, кефир.

Рецепты

Использовать в гипоаллергеной диете можно такие рецепты.

Капустный суп

Следует запастись такими составляющими:

  • по 100 г брокколи и цветной капусты;
  • по 1 шт. моркови, болгарского перца и лука;
  • по 100 г топинамбура и стеблей сельдерея;
  • 10 г зелени.

Готовить блюдо следует так:

  1. 4-5 ст. необходимо воды вскипятить.
  2. Далее нужно положить в кипящую воду морковь, нарезанную тонкими кольцами, а также целую луковицу.
  3. Брокколи и цветную капусту следует разделить на соцветия, добавить в кастрюлю.
  4. Сельдерей необходимо мелко нашинковать, топинамбур натереть, всыпать в кастрюлю.
  5. Болгарский перец нужно нарезать соломкой, добавить к остальным ингредиентам.
  6. Затем следует проварить суп 10 мин.

Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Творожные котлеты

Потребуется:

  • 400 г творога;
  • 4 ст. л. йогурта;
  • 2 яичных белка;
  • 20 г рубленого зеленого лука.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета Пегано при псориазе – путь к здоровью

Готовить котлеты так:

  1. Необходимо смешать вместе все ингредиенты.
  2. Руками нужно сформировать небольшие шарики.
  3. Затем следует выложить их на листья салата.

Диета, помогающая в лечении при псориазе, принесет желаемый эффект, если точно следовать всем правил. Только выдержав полностью курс, можно увидеть результаты. Перед тем, как перейти на диетическое питание, лучше проконсультироваться с доктором, особенно если выбор пал на гипоаллергенную диету, ведь каждый организм индивидуален.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о диете при псориазе

Питание и диета при псориазе:

Диета при псориазе. Питание и диета по Пегано, какие продукты можно кушать, меню на неделю, time: 9:50

Источник: https://healthperfect.ru/dieta-pri-psoriaze.html

Диета Пегано при псориазе – путь к здоровью

Внутреннее закисление, метаболический дисбаланс, возникающий в теле, посылает сигналы тревоги организму. Первой страдает кожа. Так, при псориазе тело человека покрывается красными, сухими пятнами – папулами, которые способны сливаться и образовывать большие бляшки. Уникальная диета при псориазе по Пегано успешно применяется многими медиками для профилактики и излечения псориаза и других кожных патологий.

Предупреждение: Перед переходом на новый режим питания обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно при наличии заболеваний эндокринного характера, патологий сердечно-сосудистой системы. Диета рекомендует употребление лецитина – витаминоподобного соединения, регулирующего водный обмен, но пить его можно только после назначения врача.

Суть диеты Пегано – соблюдение режима питания, минимум калорий, употребление только разрешенных продуктов. Диета разбита на 4 этапа:

  1. Очищение организма фруктово-овощным питанием и обильным питьем. Растительная пища богата целлюлозой, пектиновыми волокнами, которые обезвреживают и удаляют из организма шлаки и токсины. Продолжительность этапа – от двух до четырех дней. Допускается применение энтеросорбентов, колонотерапии, клизм, направленных на скорейшее очищение кишечника.Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета Джона Пегано при псориазе: подробные рекомендации, таблица продуктов, принципы составления меню на неделю
  2. Регулирование кислотно-щелочного баланса – самый длительный этап. Требует тщательного соблюдения режима питания, употребление только разрешенных, рекомендованных продуктов.
  3. Гимнастика и спорт. Гимнастика необходима для укрепления мышечного корсета, поддержания правильной осанки, сохранения здоровья позвоночника. Проблемы позвоночного столба способны провоцировать разнообразные кожные высыпания.
  4. Косметологическая защита кожи, очищение, восстановление эпидермиса в салоне или в домашних условиях. Рекомендуется посещение сауны, бани, использование паровых ванночек для кожи.

Важно: Приступать к диете Джона Пегано желательно с хорошим настроением, верой в успешное излечение. Релаксация, аутотренинг, музыка и танцы, дружеское общение, полноценный отдых, душевное равновесие – лучшие друзья здоровья человека.

Содержание страницы

Особенности рациона при диете Пегано

Джон Пегано разработал и применил свою диету для лечения псориаза около двадцати лет назад. В чем ее суть? В том, что пациенты могут есть практически в неограниченном количестве продукты, ощелачивающие организм. Питание по Пегано при псориазе уменьшает закисление организма. Это овощи, разные фрукты, цитрусовые, зелень, листовые салаты. Конечно, есть их лучше сырыми или подвергать минимальной кулинарной обработке. Полезны овощные (особенно морковный и сельдерейный), фруктовые соки или свежеприготовленные смузи.

Разрешаются нежирные сорта куриного, бараньего мяса. Можно готовить мясо индейки. Морская рыба (лосось, палтус, сельдь, тунец) – источник важных жирных кислот Омега-3. Фасоль, горох, чечевица, соя, грибы, умеренное количество круп, коричневый рис составляют основу недельного рациона. Овощные и фруктовые салаты, два-три раза в неделю, можно обогатить орехами, миндалем. Заправлять блюда лучше оливковым маслом. Любителям молочнокислых продуктов стоит ограничить употребление творога, йогуртов, особенно с добавками ароматизаторов, сливочного масла и жирного сыра.

Список запрещенных продуктов также немалый, это:

  • красное мясо, ветчинно-колбасные изделия;
  • морепродукты (ракообразные, моллюски);
  • пасленовые овощи (перец, картофель, помидоры, баклажаны);
  • хлебобулочные изделия из белой муки;
  • фаст-фуд, консервы и, конечно же, алкоголь.

Чтобы быстрее излечиться от псориаза, нужно строго придерживаться употребления только разрешенных продуктов. Таблица «Разрешенные и запрещенные продукты» – наглядная иллюстрация диеты.Диета Пегано Таблица Продуктов.

Меню на неделю по Пегано

Из перечня предложенных вариантов, в зависимости от своих предпочтений и разнообразия питания, можно составить меню на неделю. Желательно использовать минимальное количество специй, масел, подсластителей. Нужно исключить продукты, способные вызывать аллергические реакции, даже если они относятся к списку разрешенных. Разрешаются только естественно-газированные минеральные воды или сельтерская. Иногда можно выпить 50-100 г красного или белого вина.

Важно: Избегайте переедания. Джон Пегано советует: ешьте меньше – живите дольше! Каждый день съедайте три овоща, растущие над землей (шпинат, сельдерей, брокколи), один овощ, растущий в земле (морковь, лук, свеклу). Пейте чистую воду, не менее 6-8 стаканов в день.

Варианты первых завтраков по диете Пегано

Рецепты приготовления диетических блюд можно найти во многих кулинарных книгах. Главное – соблюдать технологию их приготовления. Нельзя кушать жаренную рыбу, мясо, овощи. Продукты рекомендуется отваривать, варить на пару, тушить с минимальным количеством масла и соли. Можно готовить пищу на гриле, в микроволновой печи.

  1. Цельнозерновая каша с добавлением ложки меда, фруктов (за исключением цитрусовых), миндаля.
  2. Тушеные яблоки, инжир, изюм или курага.
  3. Соки: апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный, абрикосовый, грушевый, виноградный.
  4. Яйца (2-4 в неделю) сваренные всмятку, на пару или прожаренные на тефлоновой сковороде без жира.
  5. Обезжиренные молоко, йогурт, кусочек несоленого сыра.
  6. Кофе без кофеина, молока и подсластителей. Чашка горячей воды с соком лимона. Зеленый чай с медом.

Варианты ланча

  1. Отварное белое мясо индейки, грудка куриная, несоленый сыр.
  2. Фруктовые салаты с маложирным творогом или йогуртом.
  3. Овощные салаты из моркови, свеклы, сельдерея, шпината, заправленные оливковым маслом и приправленные лимонным соком.
  4. Листовые салаты, кресс-салат с добавлением желатина, который помогает усваиваться этим блюдам.
  5. Чашка свежего, горячего супа или овощного бульона (по желанию).
  6. Стакан молока нежирного или стакан минеральной воды с соком лимона, нежирный йогурт, чашка кофе (на выбор). Цельнозерновое печенье.

Варианты обеда

  1. Овощной салат с кусочком запеченной в фольге (приготовленной на пару, в микроволновой печи) рыбы, птицы, баранины. Салат можно приправить нежирным творогом или йогуртом.
  2. Протушенные в глубокой сковороде овощи, тонко настроганные кусочки мяса с минимальным количеством масла.
  3. Чашка ячменного супа с минимальным количеством соли или супа из коричневого риса.
  4. Зеленый овощной салат. Сваренные на пару желтые (тыква) и зеленые овощи.
  5. Рыба, птица, баранина (110 – 170 г), приготовленная на пару, гриле (сваренная, печеная).
  6. Свежие фрукты или печеное яблоко с ложкой меда.
  7. Фиточай, кофе без сахара, минеральная или простая горячая вода с лимоном (на выбор).

Диета Пегано Таблица Продуктов.

Варианты ужина

  1. Стакан фруктового сока, цельнозерновая лепешка.
  2. Свежий фрукт (нектарин, персик, апельсин).
  3. Чашка тушеных фруктов.

Примечание: Утром и вечером нужно выпивать чашку чая из коры скользкого вяза или сафлоры. Чаи можно менять местами. Утром пить чай за полчаса до завтрака, вечером – перед сном. Яблоки, дыни нельзя объединять с другими продуктами.

Заключение

Питание при псориазе по методу Пегано – свобода от лекарств, сила духа и тела. Лечебная диета доктора Пегано направлена на устранение первопричины болезни, улучшение общего состояния пациента, оздоровление кожи. «Пусть пища станет вашим лекарством и все лекарства будут заключены в вашей пище». Эти мудрые слова, высказанные когда-то Гиппократом, – девиз на пути к здоровью, избавлению от псориаза и других, не менее серьезных, болезней.

☘ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА : №1 В МИРЕ, time: 8:51

Источник: https://kseroz.ru/sredstva/dieta-pegano-pri-psoriaze.html

Диета Пегано при псориазе — особенности составления рациона

Псориаз — хроническое заболевание, при котором отдельные участки кожи покрываются чешуйками. Чтобы добиться стойкой ремиссии, недостаточно использовать какой-то один метод терапии. Лечение должно быть комплексным. В частности, неплохие результаты дает диета Пегано при псориазе.

Роль правильного питания в борьбе с заболеванием кожи

Диета Пегано Таблица Продуктов. Правильное питание занимает важное место в профилактике кожных болезней. Употребление вредных продуктов вызывает нарушения в работе кишечника, что приводит к дефициту питательных веществ.

В первую очередь, недостаток витаминов и минералов сказывается на состоянии дермы. Кожа становится сухой, истонченной, неспособной противостоять негативным факторам внешней среды. На фоне этого возникают различные заболевания, в т. ч. псориаз.

Чтобы вылечить заболевания кожи или перевести их в стадию ремиссии, нужно пересмотреть рацион питания. Это позволит обновить кишечную флору, восполнить дефицит питательных элементов, а также исключить факторы, запускающие развитие болезни.

Основные моменты книги Джона Пегано «Лечение псориаза. Естественный путь»

Диета Пегано Таблица Продуктов. По словам Пегано, лечение заболевания требует:

  • выведения из организма накопленных токсинов;
  • остановки процесса зашлаковывания.

Соблюдение диеты Д. Пегано создает в кишечнике абсолютно здоровую среду, в которой не могут существовать и размножаться вредные микроорганизмы.

Все разрешенные к употреблению продукты делятся на 2 группы — вызывающие щелочную и кислотную реакцию.

Причем, первые должны преобладать в рационе (на их долю приходится целых 70%).

Чтобы достичь результата, нужно не только правильно питаться, но и вести здоровый образ жизни. Приветствуется бег, фитнес, зарядка, прогулки на свежем воздухе и другие виды физической активности. Также рекомендуется избегать стрессов, которые могут свести на нет все позитивные результаты.

Этапы лечебной диеты

Диета Пегано включает в себя 3 стадии:

Диета Пегано Таблица Продуктов.

  1. Комплексное очищение организма. На первом этапе рекомендуется соблюдать фруктовую диету (в течение 3-5 дней) и делать очистительные клизмы. Данные мероприятия улучшают метаболические процессы, очищают организм от вредных веществ. Также рекомендуется стимулировать ежедневную дефекацию, принимая по 2 ст. л. оливкового масла натощак.
  2. Активный образ жизни. Чтобы улучшить эффект, полученный на первом этапе, нужно больше двигаться. В частности, рекомендуется выполнять комплекс упражнений для укрепления позвоночника.
  3. Очищение кожи. После того как внутренняя очистка организма подошла к концу, можно приступать к борьбе с псориатическими бляшками. Для этого рекомендуется использовать мягкие пилинги и всевозможные маски. Выполнять такие процедуры желательно в период ремиссии.

Таблица продуктов питания

В основе диеты Пегано лежит подразделение пищи на две , которые образуют: кислоту и щелочь. Узнать, какие продукты относятся к той или иной группе, можно в размещенной ниже таблице.

Образуют кислотуОбразуют щелочь
Рыба: лосось, осетр, камбала, сардина, треска, палтус, скумбрияЯгоды и фрукты
Нежирная баранина, курица, индейкаОвощи, кроме представителей семейства пасленовых. В ограниченных количествах — бобовые культуры, кукуруза, грибы, ревень, брюссельская капуста
ЗлакиСвежевыжатые фруктовые соки
Кисломолочная продукция, обезжиренное молокоМинеральная вода щелочная
ЯйцаЛецитин
Растительные маслаГликотимолин
Напитки из трав
Коровье масло
Семечки

Что нельзя есть

Диета Д. Пегано подразумевает наличие некоторых запретов.

Диета Пегано Таблица Продуктов. В частности, нельзя употреблять:

  • острое;
  • жареное;
  • копченое;
  • сладкое;
  • мучное;
  • консервированное.

Рацион питания должен быть максимально простым и полезным. Из него исключаются конфеты, взбитые сливки и изготовленные на их основе крема, молочные коктейли, мороженое. Под запретом находятся такие напитки, как кофе, газировка, томатный сок. Из овощей нельзя есть томаты, баклажаны, картошку, брюссельскую капусту и болгарский перец; из ягод — смородину, клюкву, чернику и сливу.

Солить пищу разрешается, но в разумных пределах. Зато от специй придется полностью отказаться. Не менее важно сократить потребление сахара (при желании его можно заменить медом).

Что можно есть

Диета Пегано Таблица Продуктов. Диета Пегано подразумевает акцент на щелочных продуктах (они должны составлять 70% рациона).

К такой пище относятся фрукты, овощи (свекла, лук в т. ч. зеленый), огурец, чеснок, фасоль стручковая, капуста, салат, морковка, спаржа, кабачки, патиссоны), овощные и фруктовые соки.

Что касается дыни, бананов и яблок, то их смешивать с другими продуктами не рекомендуется.

Остальные 30% рациона должно состоять из кислотной пищи. Это практически все каши (кроме белого риса и манки), семечки, бобовые, кедровые и миндальные орехи, хлеб цельнозерновой и грубого помола (можно заменить на сухари без добавок и хлебцы), грибы (оптимально — лесные). Заправлять пищу можно любыми растительными маслами.

Из мяса предпочтение лучше отдавать птице (филе курицы, индейки) и нежирной баранине. Также разрешается употребление вареной или запеченной рыбы. Если мясо разрешается есть только дважды в неделю, то на рыбу таких ограничений нет. Яйца можно есть по 3-4 шт. в неделю, готовить их рекомендуется всмятку или вкрутую. Молочная продукция разрешается, но только с минимальным количеством жира.

Также в рацион питания рекомендуется включать лецитин. Добавку принимают по 45 мл/сут. (5 дней прием, 5 дней перерыв и т. д.). Лецитин продается в большинстве аптек. Отдавать предпочтение лучше БАДам, изготовленным из семян подсолнечника.

Не менее важно наладить питьевой режим. Человек с псориазом должен выпивать не менее 8 бокалов воды в день (не считая супов, чаев и других жидкостей). В рацион можно включать и другие напитки — настой на арбузных семечках, травяные сборы и чаи (например, ромашковый), напиток из цикория.

ЛУЧШАЯ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНАЯ ДИЕТА ПРИ ПСОРИАЗЕ, time: 14:09

Меню на неделю по дням

Некоторым пациентам проще видеть перед собой меню и готовить по нему, нежели самостоятельно придумывать какие-то блюда. Ниже можно ознакомиться с рационом питания по Д. Пегано на неделю.

Диета Пегано Таблица Продуктов.

Понедельник:

  • 1 прием пищи — до 0,5 л йогурта без добавок;
  • 2 прием пищи — бульон куриный, овсяная каша, перетертые ягоды;
  • 3 прием пищи — паровая котлета из белого мяса, капустный салат.

Вторник:

  • 1 прием пищи — яйцо вкрутую или всмятку, сэндвич из цельнозернового хлеба с огурцом;
  • 2 прием пищи — суп-пюре из моркови и брокколи, овощное рагу с тушеной бараниной, груша;
  • 3 прием пищи — пшеничные хлебцы, салат из миндаля и красной капусты.

Среда:

  • 1 прием пищи — каша пшеничная со свежей вишней;
  • 2 прием пищи — борщ без мяса, фасоль тушеная с чесноком и зеленью;
  • 3 прием пищи — дыня (не целая).

Четверг:

  • 1 прием пищи — творог с добавлением кураги;
  • 2 прием пищи — суп из овощей, рыба на гриле, пюре из фруктов, луково-редисовый салат;
  • 3 прием пищи — винегрет без добавления картошки, свежевыжатый апельсиновый сок.

Пятница:

  • 1 прием пищи — каша овсяная с любыми разрешенными орехами, хлебцы;
  • 2 прием пищи — запеченная свекла, бульон с яйцами, салат из брокколи с тофу;
  • 3 прием пищи — запеченная рыба со шпинатом, суфле тыквенное с грейпфрутовым соком.

Суббота:

  • 1 прием пищи — 2 банана;
  • 2 прием пищи — грибной суп, рыбные котлеты на пару, салат из огурца и зеленого лука с растительным маслом или нежирной сметаной;
  • 3 прием пищи — кусок цельнозернового хлеба с творожным сыром.

Воскресенье:

  • 1 прием пищи — тыквенные кексы, запеченные в духовке яблоки;
  • 2 прием пищи — легкий куриный суп, грибная икра, салат из лука-порея и капусты, свежевыжатый ананасовый сок;
  • 3 прием пищи — индейка/курица на пару, зеленая фасоль.

Рецепты для больных псориатическим артритом

Самые популярные рецепты для людей с псориатическим артритом представлены ниже.

Рецепт овсяной каши

Для приготовления овсянки понадобится 1л воды, 200 г цельной крупы, 30 мл растительного масла, небольшое количество соли.

Готовится каша следующим образом:

Диета Пегано Таблица Продуктов.

  1. Крупу промыть, залить чистой водой и оставить на некоторое время. Делать это можно перед сном или между приемами пищи (крупа набухнет не раньше, чем через 3 часа).
  2. Слить воду, еще раз промыть крупу. Залить овсянку 600 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда жидкость закипит, уменьшить газ и варить кашу в течение получаса. Затем добавить еще 400 мл воды и варить до загустения. Перед подачей на стол в овсянку добавляют соль/сахар, любое растительное масло. При желании кашу можно украсить орешками, фруктами (сушеными, свежими) или овощами.

Рецепт диетических котлет из курицы

Для приготовления котлет потребуется 4 филе грудки, 1 морковка, 1 куриное яйцо, 50 мл хол. воды, 15 мл растительного масла, соль, травы, лук.

Готовятся котлеты следующим образом:

Диета Пегано Таблица Продуктов.

  1. Грудку промывают под проточной водой, режут на кусочки, пропускают через блендер или мясорубку.
  2. Морковку очищают, измельчают, обжаривают на подсолнечном масле.
  3. В готовый фарш добавляют яйцо, травы и морковь. Слегка подсаливают.
  4. Из этой массы формируют котлетки, которые кладут в пароварку.
  5. Готовят блюдо под закрытой крышкой в течение 8 минут.
Такие котлетки можно есть на обед или ужин. К ним можно добавлять овощи в свежем или тушеном виде.

Отзывы о лечении по методу доктора Д. Пегано

Константин, Москва: «Начал питаться по диете Пегано, когда доктора махнули на меня рукой. После полного очищения организма наступило заметное улучшение. Главное — не останавливаться на достигнутом и продолжать правильно питаться».

Зинаида, Омск: «Диета Пегано помогла сделать периоды ремиссии более продолжительными».

Таким образом, диета американского врача существенно улучшает состояние пациентов при псориазе и псориатическом артрите. Чтобы добиться желаемого результата, рекомендуется вести активный образ жизни и не игнорировать альтернативную терапию, назначенную врачом.

Источник: https://psoriazonline.ru/dieta-i-pitanie/dieta-pegano-pri-psoriaze.html

Поделиться этой записью: