Диета жирового обмена веществ

Содержание

Метаболическая диета для похудения: этапы, меню на каждый день

Содержание

Метаболическая диета показана людям с метаболическим синдромом, на фоне ожирения для снижения массы тела.  По отзывам специалистов, данную диету можно назначать людям с лишним весом без каких либо осложнений в состоянии здоровья.

Общие правила диеты

Метаболическая диета оказывает положительное влияние на гормональный баланс организма. Диетическая методика направлена на подавление выработки гормонов, способствующих увеличению жировых запасов, и активизацию гормонов, усиливающих расщепление жиров.

Она включает все необходимые питательные вещества, поэтому является сбалансированной и безопасной. Соблюдать ее при необходимости можно на протяжение всей жизни.

Диета подразумевает равномерное распределение продуктов в течение суток. Завтрак может состоять из углеводной пищи (сложные углеводы) и по калорийности (в данном случае по баллам) является самым высоким. Затем калорийность пищи постепенно уменьшается, например, на ужин исключаются углеводистые продукты и рекомендуются только низкокалорийная белковая пища с овощами.

Эта диетическая система питания может применяться, как абсолютно здоровыми людям, желающими снизить вес, так и при метаболическом синдроме.

Что такое метаболический синдром

Метаболический синдром —  это целый комплекс симптомов, состоящий из метаболических нарушений, возникших на фоне ожирения и обусловленных нарушением углеводного обмена. У больного может отмечаться инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина) и повышенный уровень инсулина в крови. Помимо нарушений жирового и углеводного обменов, наблюдается также повышенное гипертония. Если кратко то, метаболический синдром — совокупность метаболических и гормональных нарушений и метаболическая диета направлена на их нормализацию.

Преимущества метаболической диеты

У людей с избыточной массой тела на фоне ожирения нередко развивается метаболический синдром, при котором жир начинает откладываться на внутренних органах. Это приводит к нарушению работы внутренних систем организма, повышению уровня сахара в крови, артериальной гипертензии, гормональным сбоям.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Ограничения употребления углеводистой пищи активирует процесс сжигания жира «топлива», в условиях недостатка сахара энергию организм получает из внутренних запасов, что позволяет человеку постепенно худеть.

Большое количество в рационе овощей, фруктов улучшает выведение накопленных шлаков и токсинов и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, за чет содержащейся в них клетчатке.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

Недостатки метаболической диеты

На первых этапах диеты резкое уменьшение в рационе углеводов может вызвать трудности, кардинальное изменение пищевых привычек психологически непросто. Адаптация организма у всех проходит индивидуально, но возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Подсчет баллов, на котором и основывается диета, требует времени и внимательности. Перед началом соблюдения диеты требуется консультация специалиста, поскольку при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием лекарственных препаратов и сопутствующие заболевания.

Примерное меню на 7 дней для метаболической диеты

Все продукты можно разделить на группы в соответствии с их калорийностью и количеством углеводов – чем их содержание ниже, тем ниже балл. Существует много таблиц для метаболической диеты, где рассчитана углеводность каждого продукта. Суточное количество баллов будет зависеть от этапа диеты, которых всего 3 в метаболической диете.

При самостоятельном составлении дневного меню баллы подсчитывают следующим образом: нужно на определенных этапах строго в указанное время употреблять разрешенные продукты. Для этого все они разделены на 5 групп по количеству баллов − от 0 до 4. Их можно получить, выбрав 1 любой продукт, указанный в таблице, которому присвоено определенное количество баллов. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось не более 5 баллов. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой.

Метаболическая диета: общие рекомендации

Для составления меню все продукты суммируются до разрешенного в тот или иной прием пищи количества баллов.

Общие правила к питанию следующие:

  • между приемами пищи перерыв не должен превышать 3 часа;
  • общий объем еды на 1 прием должен помещаться в стакан, 250 мл;
  • последний прием пищи должен быть не позднее часов до сна;
  • на диете исключается жирная, жаренная, острая и соленая пища, полуфабрикаты, сахар и выпечка;
  • можно съесть продуктов на меньшее количество баллов, но не превышать его;
  • баллы не плюсуются при пропуске, например, второго завтрака или полдника, их нельзя добавить к обеду или ужину;
  • пищу разрешается только варить и запекать;
  • следует ограничить употребление соли и полуфабрикатов;
  • в рационе должны быть овощи и фрукты, злаки, творог и кисломолочные продукты;
  • блюда из нежирного мяса стоит употреблять 1 раз в день, остальные приемы заменять рыбными блюдами и яйцами;
  • включать в рацион хлеб из цельнозерновой муки и хлебцы с отрубями;
  • в течение дня нужно пить достаточное количество жидкости, в день нужно потреблять менее 2 – 2,5 литров, воду лучше всего пить натощак.

Метаболическая диета состоит из 3 этапов. Продолжительность диеты для каждого худеющего определяется индивидуально, в зависимости от поставленной цели с учетом рекомендаций врача. Давайте подробно рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.

Как правильно подсчитать баллы?

Например, на прием пищи положено 4 балла, то получить нужное количество можно разными способами:

Продукт из раздела четырех балльных дополняется продуктом в 0 баллов.

Можно взять трех балльный продукт и одно балльный, а также по желанию добавить «нулевой».Два продукта из списка 2-х балльных.

При этом учитывать, что общее количество пищи должно быть не более 250 мл (один стакан).

Желательно выбирать продукты с меньшим баллом и комбинировать их.

Первый этап метаболический диеты

Первый этап – активное сжигание жира. Этот этап длится до 14 дней. Достаточно жесткий рацион с строгим ограничением углеводов, поэтому начало диеты будет не простым, но эффективным. На первом этапе можно употреблять только продукты с 0 баллом, то есть практически не содержащие углеводы. В меню входят в основном продукты белкового происхождения — молочные, мясные, и овощи.

Примерное меню 1 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

  • Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
  • Обед: бульон из белой нежирной рыбы, свежие овощи.
  • Ужин: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.

2 день метаболического питания

  • Завтрак: творог обезжиренный.
  • Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.
  • Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек.

3 день метаболического питания

  • Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.
  • Обед: крем – суп из шампиньонов на молоке.
  • Ужин: индейка тушеная, брокколи на пару.

4 день метаболического питания

  • Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
  • Обед: суп из белой нежирной рыбы.
  • Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек.

5 день метаболического питания

  • Завтрак: творог обезжиренный.
  • Обед: индейка тушеная, брокколи на пару.
  • Ужин: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.

6 день метаболического питания

  • Завтрак: омлет из двух яиц на молоке.
  • Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска.
  • Ужин: овощной суп из томатов, пара огурцов.

7 день метаболического питания

  • Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо.
  • Обед: отварная куриная грудка, зеленый горошек.
  • Ужин: крем–суп из шампиньонов на молоке.

Совет. Приемов пищи должно быть не менее 5, между основными приемами пищи можно перекусывать молочными продуктами и овощами.

Второй этап метаболический диеты

Второй этап – стабилизирующий. На этом этапе происходит стабилизация процессов похудения, организм постепенно адаптируется к новому режиму питания. Снижение веса происходит медленно, но стабильно. Этап длится от 14 дней до нескольких месяцев.

Пищевая ценность продуктов распределяется так:

  • Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать 4 балла.
  • Второй завтрак (11.00 — 12.00) составляет 2 балла.
  • Обед (14.00 — 15.00) — также 2 балла.
  • Полдник (16.00 — 18.00) — всего 1 балл.
  • Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Примерное меню 2 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

  • Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
  • Обед:отварная диетическая говядина, овощной салат.
  • Ужин:отварная треска, салат из морской капусты.

2 день метаболического питания

  • Завтрак: омлет со стручковой фасолью.
  • Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина.
  • Ужин:творог обезжиренный.

3 день метаболического питания

  • Завтрак: сырники, стакан молока.
  • Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев.
  • Ужин:отварная треска, салат из морской капусты.

4 день метаболического питания

  • Завтрак:запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
  • Обед: половинка авокадо, куриная грудка.
  • Ужин: тушеный кролик или рыба, овощи.

5 день метаболического питания

  • Завтрак: творожная запеканка, груша.
  • Обед: куриная печень отварная, томат.
  • Ужин: отварная треска, салат из морской капусты.

6 день метаболического питания

  • Завтрак:запеканка из картофельного пюре и шампиньонов.
  • Обед:салат из свежих овощей с брынзой.
  • Ужин: творог обезжиренный.

7 день метаболического питания

  • Завтрак:овсяная каша на воде с ягодами, яблоко.
  • Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат.
  • Ужин: омлет из двух яиц на молоке с овощами.

Совет. Основные приемы пищи должны иметь определенный балл: завтрак – 4 балла, обед – 2, ужин – 0. Дневной перекус может быть на 2 балла, а вечерний – только на 1.

Третий этап метаболический диеты

Третий этап – закрепление результата. На этом этапе отсутствуют временные рамки, он не ограничен во времени. Поэтому так можно питаться на протяжение всей жизни, поддерживая свой вес в норме. Рацион на этом этапе включает углеводы и учитывает все потребности человека. К этому этапу организм уже привык к новому рациону и далее все переносится достаточно легко. Отказ от вредной пищи уже стал привычкой.

Пищевая ценность продуктов распределяется так:

  • Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать до 5 балла.
  • Второй завтрак (11.00 — 12.00) 3 балла.
  • Обед (14.00 — 15.00) — также 3 балла.
  • Полдник (16.00 — 18.00) — до 2 баллов.
  • Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Примерное меню 3 этапа метаболической диеты

1 день метаболического питания

  • Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.
  • Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, куриная печень.
  • Ужин:омлет на молоке из двух яиц.

2 день метаболического питания

  • Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок.
  • Обед:салат из свежих овощей с брынзой, вареная говядина.
  • Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

3 день метаболического питания

  • Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо.
  • Обед:суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка.
  • Ужин: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца.

4 день метаболического питания

  • Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок.
  • Обед:салат из авокадо, курицы и овощей.
  • Ужин:творог обезжиренный.

5 день метаболического питания

  • Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо.
  • Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, говяжья котлета на пару.
  • Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

6 день метаболического питания

  • Завтрак:стакан обезжиренного молока, два вареных яйца.
  • Обед:салат из моркови и горошка, нежирная говядина, кусочек сыра.
  • Ужин:творог обезжиренный.

7 день метаболического питания

  • Завтрак:гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.
  • Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка.
  • Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей.

Совет. На третьем этапе к каждому приему пищи дополнительно добавляется один балл, к уже имеющимся на втором этапе. Только ужин остается нулевым.

Результаты диеты

Диета направлена на медленное, естественное похудение без стресса и вреда для организма. Благодаря этому вес снижается плавно, а результат стабилен, ведь происходит общее очищение, оздоровление организма и нормализация обмена веществ. За месяц можно похудеть приблизительно  7 кг. При соблюдении балльной системы и отсутствии срывов, диета дает хорошие результаты, она эффективна и может применяться длительное время.

Отзывы диетологов

Ирина, врач, Санкт Петербург

При метаболическом синдроме у пациентов наблюдается комплексное нарушение метаболизма с висцеральным типом ожирения (когда жир откладывается в основном в брюшной полости) данная диета может давать хороший терапевтический результат. Но перед использованием метаболической диеты необходима консультация специалиста, особенно при осложненном ожирении, с такими сопутствующими заболеваниями, как сахарный диабет 2-го типа. В этих случаях требуется коррекция питания с учетом препаратов инсулина и сбор дополнительных анализов.

Для людей, имеющих избыточную массу тела без осложнений в виде метаболического синдрома, диета тоже подходит – она достаточно сбалансированная. К сожалению, она не позволяет эффективно работать с пищевыми привычками, которые привели к лишнему весу. Простая система оценки порций оправдана, но требует постоянного подсчета, хоть и вполне простого, нежели подсчет калорийности, что может сложно восприниматься многими пациентами, а это чревато отхождением от плана питания, — считает Ирина Ситникова.

Источник: https://like-site.ru/diety/metabolicheskaya-dieta-dlya-pohudeniya-etapy-menyu-na-kazhdyj-den/

Метаболическая диета для запуска обмена веществ и снижения веса

Что такое метаболизм?

С биологической точки зрения, метаболизм (или обмен веществ) — это процесс превращения калорий пищи в энергию для жизнедеятельности организма.

Есть факторы, которые влияют на скорость метаболизма:к примеру, малая подвижность и сидячий образ жизни; возраст; нерегулярное и некачественное питание; диеты; стресс и т.д

Все это негативно сказывается на обмене веществ, и может привести к набору веса и замедлению метаболизма.

Важно помнить, что не существует отдельных продуктов и способов, которые в одиночку "пнут" обменные процессы.

Это сложный процесс, для которого недостаточно будет пить одну воду или питаться грейпфрутом, как советуют многие.

Метаболическая диета способна ускорить метаболизм без вреда для здоровья, резкого снижения веса и негативных последствий.

Основные 4 правила метаболической диеты:

1. Пить много жидкости (желательно чистую воду без добавок) в течение дня;

2. Исключить и ограничить употребление вредных и калорийных продуктов, а также пустых углеводов (сладости, хлеб, выпечка, газировка, полуфабрикаты);

3. Питаться часто, небольшими порциями; минимум 5 раз в день. Каждая порция не более 150-200 грамм.

Помимо этого также обязательно:

  • ежедневный завтрак (в первой половине дня разрешены углеводы и фрукты);
  • на ужин кушать только продукты с 0 баллом (белок);
  • после пробуждения выпивать стакан воды для ускорения обменных процессов;
  • не забывать о силовых и аэробных тренировках каждый день или через день;
  • употреблять качественный белок, который поможет нарастить мышцы и избавиться от жирка;
  • добавлять в готовые блюда специи с жиросжигающими свойствами, ускоряющими обмен веществ (имбирь, куркума, перец чили, корица);

На каждый прием пищи отводится определенное количество баллов:

Для завтрака - 4 балла;

Для обеда - 2 балла;

Для ужина - 0 баллов;

Для перекусов - по 1 баллу на каждый;

Каждому продукты присваивается свое количество баллов.

0 баллов содержат: молочные обезжиренные продукты; мясо; рыба; морепродукты; грибы; зеленый горошек; овощи;

1 балл содержат: ягоды свежие или подмороженные; фасоль красная, белая, цветная; овощные соки из свежих овощей;

2 балла содержат: жирные молочные продукты от 2% до 4% жирности; гречка; отрубной или цельнозерновой хлеб; морковь и свекла в вареном виде; фрукты;

3 балла содержат некоторые виды молочных продуктов; каш и горький шоколад;

4 балла для диеты не используется;

Плюсы метаболической диеты:

  • не требует строгих ограничений в еде;
  • поможет "запустить" обмен веществ;
  • нет подсчета калорий;
  • питание сбалансированное; присутствуют жиры, белки и углеводы;
  • на ужин разрешен белок, который поможет избавиться лишнего веса;
  • вес уходит плавно, нет резких скачков похудения;
  • можно готовить любимые блюда из разрешенных продуктов;
Не забывайте ставить пальцы вверх и делиться статьями в социальных сетях, чтоб их увидело и прочитало больше людей.
Это лучшая оценка тому, что мы делаем!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/pp_dieti_i_pohudenie/metabolicheskaia-dieta-dlia-zapuska-obmena-vescestv-i-snijeniia-vesa-5c73fcda645eac00b39ddcb6

21 продукт, ускоряющий обмен веществ. Правильное питание для ускорения обмена веществ

Диета-шмиета. Хватит придерживаться строгого режима питания, пора начинать разгонять метаболизм с помощью еды. Да-да, с помощью еды. Вы можете дать телу толчок к сжиганию калорий и ускорению, казалось бы, медленного, метаболизма, просто употребляя определенные продукты, ускоряющие обмен веществ.

Во-первых, важно знать, что из себя представляет ваш обмен веществ, как он работает и как улучшить метаболизм. Вы можете думать, что уже все знаете, но фитнесс эксперт и диетолог Брэд Дэвидсон убедит вас в обратном.

Диета Жирового Обмена Веществ. Метаболическая диета для похудения: этапы, меню на каждый день

«Большинство людей думает, что метаболизм, или обмен веществ, это просто то, сколько энергии сжигает наше тело» отмечает Дэвидсон в своей книге, объясняя таким образом распространенное заблуждение о том, что метаболизм просто ускоряется или замедляется.

«Метаболизм – намного более широкое понятие. Обмен веществ – это совокупное воздействие всех биохимических процессов, которые постоянно происходят в нашем организме на клеточном уровне. Эти процессы являются причиной функционирования всех компонентов нашего тела. Проще говоря, именно поэтому мы можем думать, переваривать пищу, двигаться и выполнять все необходимые живому дышащему существу функции».

Другими словами, обмен веществ это не только то, на что стоит обратить внимание, если вы хотите сбросить пару лишних килограмм.

«Ускоренный метаболизм пойдет на пользу каждому, потому что метаболизм – это буквально электростанция нашего тела, которая поставляет нам необходимую для жизни энергию», — так считает Бет Уоррен, автор книги «Жить настоящим с настоящей пищей», генеральный директор и основатель компании «Beth Warren Nutrition». «Хорошая скорость метаболизма обеспечивает правильное функционирование организма. Снижается риск развития различных заболеваний, таких как диабет, который является последствием расстройств обмена веществ».

Дэнис Барон, преподаватель здорового образа жизни и руководитель компании «Аюверда в современной жизни», говорит, что замедленный метаболизм имеет отношение к слабому иммунитету. «Когда ваш организм замедлен, вы чаще страдаете от простуды, гриппа, депрессии, головных болей, проблем с желудком, запоров, лишнего веса, а также таких заболеваний кожи, как акне».

Конечно же, главная задача метаболизма – переваривать пищу и превращать её в энергию – именно эти два пункта, названные анаболизм и катаболизм, выделяет диетолог Рене Фисек. «В некотором смысле, анаболизм и катаболизм существуют в балансе. Это как инь и янь метаболизма».

Прежде, чем мы начнем, важно, чтобы у вас сложилось понимание, что ускорить метаболизм – это не взмахнуть волшебной палочкой и получить чудо, которое решит все ваши проблемы. Доктор Каролин Седерквист объясняет чего ожидать от ускоренного метаболизма: « Изменение метаболизма и его ускорение, означает, что если вы худеете, стараясь при этом сохранить мышцы, вы сможете скорректировать свою потерю веса».

Кроме потери веса, которая определенно является для вас решающим фактором, нормализующий эффект ускоренного метаболизма отразится на всем вашем организме. И все наши эксперты едины в одном – ключ к быстрому метаболизму в вашем желудке.

Диета Жирового Обмена Веществ. Как ускорить обмен веществ, чтобы похудеть? Интервью с диетологом

Как улучшить метаболизм при помощи диеты

После того, как тема метаболизма обрела достаточную популярность, многие люди решили пойти по пути наименьшего сопротивления, применяя разнообразные добавки и симуляторы. Лори Кеньон Ферли, диетолог, специалист в области здоровья, фитнеса и антивозрастных программ, предостерегает: «Натуральные ускорители метаболизма не окажут негативного влияния на ваш организм, например на щитовидную железу. А искусственные и фармацевтические стимуляторы могут в значительной мере пошатнуть ваше здоровье».

Кристина Мейер, специалист по питанию и восстановлению здоровья признает, что «используя различные добавки, вы получите необходимую энергию здесь и сейчас, но позже вы испытаете слишком сильную усталость. И этот эффект будет накапливаться до тех пор, пока не произойдет «взрыв», который вероятнее всего приведет вас в больницу».

Она также предупреждает о вероятности негативных последствий при чрезмерном использовании добавок. «Из-за дефицита витамина В вы начнете испытывать заторможенность, мыслить станет тяжело. Также повышается нагрузка на печень и почки, что не менее опасно».

Это не стоит того. Тем более, когда есть натуральная альтернатива, продукты питания, ускоряющие обмен веществ, которые намного проще и полезней.

Все это было сказано к тому, что ускорить метаболизм не значит просто правильно питаться. Выбирая здоровые продукты вы приносите пользу здоровью, но это слабо влияет на скорость вашего метаболизма. Тем не менее, есть продукты, ускоряющие обмен веществ и сжигающие жир, которые в значительной степени могут повлиять на то, сколько энергии произведет наш организм и сколько жира при этом сгорит».

Как правильно питаться, чтобы ускорить обмен веществ?

Первым делом выкиньте из головы заблуждение о том, что питание замедляет ваш метаболизм. Кристен Трукова, руководитель клиники онкологической диетологии отмечает, что «Употребление пищи ускоряет обмен веществ. Это называется «термический эффект» продуктов. В результате термогенеза за день сжигается около 10% потребленных за сутки калорий, что составляет около 180 калорий при рационе 1800 калорий/день.»

Другими словами, не думайте, что, голодая и питаясь меньшими порциями, вы ускорите свой метаболизм. Скорее всего, вы наоборот еще больше его замедлите.

Как уже было упомянуто, вы не сможете есть все что захотите. Полуфабрикаты, хлеб, макароны и зерновые нарушают обмен веществ многих людей.

Диета Жирового Обмена Веществ. Диета для улучшения обмена веществ: рекомендации диетологов. Избавляемся от лишнего веса с помощью диеты для улучшения обмена веществ

Продукты питания для ускорения метаболизма

Какие продукты ускоряют обмен веществ и способствуют похудению? Переходите на цельнозерновые продукты, ешьте больше овощей и фруктов. Затем добавьте в свой рацион несколько (или все!) из этих продуктов для ускорения метаболизма.

1. Миндаль

Несмотря на то, что это довольно калорийный продукт (не перебарщивайте с ним), миндаль содержит полезные жирные кислоты, которые ускоряют метаболизм.

2. Фасоль

Основа быстрого метаболизма – белок и клетчатка. В фасоли содержится достаточное количество и того, и другого. Это продукты улучшающие обмен веществ и нормализующие пищеварение.

«Пищевые белки содержат больше калорий для переваривания, чем любые другие макроэлементы», — отмечает Эрин Палински-Уэйд, автор книги «Жирок на животе для дураков». «Увеличивая количество потребляемого белка, вы естественным путем увеличиваете количество ежедневно сжигаемых калорий».

Трукова подтверждает, что «потребуется 80 калорий для переваривания 400 калорий белка, в то время как для того же количества углеводов достаточно всего 40 калорий, а для жиров еще меньше – 12 калорий».

Но это не единственная причина, почему фасоль находится в списке полезных для метаболизма продуктов. Ферли подчеркивает важность для ускорения метаболизма продуктов, богатых железом. По её словам «Железо – важный для организма минерал, который помогает в транспортировке кислорода к мышцам, что способствует сжиганию жира. Железо — важный элемент, необходимый для получения организмом энергии».

3. Ягоды

Все фрукты содержат достаточное количество углеводов и клетчатки, что является важной составляющей быстрого метаболизма. Эшли Кофф, диетолог «Earthbound Farm» отмечает особое место ягод в рационе, так как они богаты «антиоксидантами и витамином С, который увеличивает скорость восстановления мышц, после тренировок».

Диета Жирового Обмена Веществ. Метаболическая диета для запуска обмена веществ и снижения веса

4. Костный бульон

Сара Ванс, специалист по питанию и автор книги «Идеальный рацион для идеального обмена веществ» признается в любви костному бульону, как средству для ускорения метаболизма, благодаря высокому содержанию в нем белка, минеров и коллагена. «Коллаген поддерживает состояние слизистой оболочки кишечника, что крайне полезно для правильного пищеварения и усваивания питательных веществ – именно это имеет решающее значение для метаболизма».

5. Сельдерей

Скорее всего, вы слышали эту легенду о том, что сельдерей – продукт с «отрицательной калорийностью», что сложно назвать правдой. Кофф объясняет причину возникновения данной легенды: продукты с очень низкой калорийностью хорошо помогают разогнать метаболизм.

«Сельдерей стимулирует пищеварение». Сельдерей хорошо подходит как альтернатива крекерам и чипсам для того, чтобы зачерпывать гуакамолле, сальсу или арахисовое масло. Для большего эффекта попробуйте приправить сельдерей корицей, имбирем и кайенским перцем – все эти приправы также хороши для вашего обмена веществ.

6. Семена Чиа

Кроме бульона Ванс обожает семена Чиа, она называет их «главной причиной, почему я стала диетологом».

«Я решила, что если один продукт способен на все это, то я просто обязана узнать больше о том, на что способны продукты с точки зрения медицины и науки», — вспоминает она.

«Семена Чиа богаты клетчаткой, белком и полезными омега-3 жирными кислотами».

Диета Жирового Обмена Веществ. Диета для обмена веществ: меню на неделю

7. Шоколад

Хорошая новость, темный шоколад (с содержанием какао 70% и выше) помогает ускорить метаболизм.

«Сырые какао бобы – один из лучших источников магния, который помогает поддерживать уровень глюкозы», — объясняет Ванс. «Кроме того магний стимулирует выработку жиросжигающего гормона – адипонектина».

Немного темного шоколада не только не навредит, но и даст вам необходимый эмоциональный и физический толчок.

8. Яблочный уксус

Яблочный уксус в сочетании с лимонным соком, корицей, кайенским перцем и свежим медом – лучший соус для ускорения метаболизма.

Палински-Уэйд отмечает, что принцип действия яблочного уксуса немного отличается от всех других продуктов в этом списке. По её словам яблочный уксус «помогает повысить способность желудка вырабатывать соляную кислоту».

«Что это значит? Если желудок вырабатывает больше кислоты, значит он легче будет переваривать пищу и полезные вещества будут лучше усваиваться».

Если этого вам недостаточно, Палински-Уэйд также упоминает роль яблочного уксуса в контроле уровня сахара в крови.

9. Корица

Все наши эксперты единодушно признают пользу корицы. Палински-Уэйд говорит, что «Корица обладает тремогенными свойствами – это значит, что ваш организм автоматически начинает сжигать больше калорий в течение дня». Она рекомендует принимать ¼ чайной ложки корицы каждый день.

Ванс также отмечает, что корица не только ускоряет метаболизм, но и помогает снижать тягу к сладкому.

Диета Жирового Обмена Веществ. 21 продукт, ускоряющий обмен веществ. Правильное питание для ускорения обмена веществ

10. Кокосовое масло

Это может показаться вам нелогичным, но некоторые жиры действительно способствуют ускорению метаболизма, как например «любимый жир» Ванс – кокосовое масло.

«Жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, легче превращаются в энергию, что ускоряет метаболизм. Также коксовое масло благотворно влияет на состояние щитовидной железы».

Кокосовое масло можно употреблять как в сыром виде, так и использовать его при готовке. Не волнуйтесь, если вы пожарите курицу на таком масле, она не потеряет своего вкуса и не станет напоминать кокос.

11. Кофе

Кофеин дает толчок не только метаболизму, но и мозгам. И, по мнению специалиста в области спортивного питания Линдси Ленгфорд, это намного полезней, чем сахар. «Кофеин (содержащийся в кофе и некоторых видах чая) временно ускоряет метаболизм, так, что если вам нужно что-то, что поможет собраться с мыслями и даст резкий толчок, выбирайте кофеин, а не переполненные сахаром энергетические напитки».

Трукова делится, что «в результате большинства исследований было выявлено, что 100 мг кофеина (что эквивалентно одной чашке кофе) в день позволяют сжечь дополнительные 75-110 калорий в день». Это не так много, особенно по сравнению с продуктами из данного списка, но в сочетании с физическими нагрузками кофеин может оказаться неплохим подспорьем.

Большинство наших экспертов не перестают рекламировать краткосрочный эффект кофеина, который проявляется в ускорении метаболизма и увеличении энергичность. «Я безумно люблю, когда мои клиенты перед тренировкой пьют кофе или зеленый чай, что позитивно отражается на их результатах», — рассказывает Дэвидсон. «Подобные кофеину вещества увеличивают активность центральной нервной системы, что позволяет тренироваться больше, сильнее, эффективней».

Тем не менее, не перебарщивайте с кофеином – старайтесь пить не более 2-3 чашек в день.

12. Карри

Карри – это не только вкусно, но и полезно для метаболизма. Карри ускоряет метаболизм благодаря сочетанию различных специй: от острого перца, до куркумы и имбиря.

Диета Жирового Обмена Веществ.

13. Рыба

Рыба – отличный источник не только белка, но и полезных омега-3 жирных кислот, что вдвойне хорошо для метаболизма.

По мнению гинеколога из Санта Моники, основателя «The Hall Center» доктора Прюденс Холл «Омега-3 масла уменьшают воспаление и регулируют уровень сахара в крови, что в свою очередь ускоряет метаболизм».

Палински-Уэйд советует хотя бы 3 раза в неделю есть рыбу, например, лосось. «Омега-3 жирные кислоты не только снижают воспаление, но и уменьшают выработку гормонов стресса. Повышенное содержание в крови гормона стресса через некоторое время провоцирует накапливание жиров и повышение уровня сахара в крови. Поэтому важно, чтобы организм получал достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые помогают контролировать содержание гормона стресса в организме».

Есть жиры, чтобы сжигать жиры? Почему бы и нет.

14. Грейпфрут

Благодаря доказанной способности понижать уровень инсулина, за грейпфрутом уже давно закрепилось звание фрукта для похудения. Кроме того грейпфрут богат клетчаткой, что тоже полезно для метаболизма, и витамином С, который благотворно влияет на состояние иммунной системы.

15. Зеленый чай

Галлат эпигаллокатехина – форма катехина, найденная в зеленом чае. По словам Дэвидсона, данное вещество стимулирует процесс сжигания жира.

Многие наши эксперты придерживаются того же мнения. Исследования показали, что экстракт зеленого чая способен ускорить метаболизм на 4 процента. Чтобы было более понятно: «Три-пять чашек зеленого чая в день помогут вам сжечь дополнительно 70 калорий, что равняется 3 килограмм в год, 15 килограмм за 5 лет и 30 килограммам за 10 лет».

Диета Жирового Обмена Веществ.

16. Острый перец и перец халапеньо

По мнению Ферли, любой перец чили ускоряет метаболизм. «Перец чили содержит химические вещества, называемые капсиноидами, которые увеличивают расход энергии»

Ленгфорд признает «Не перец сам по себе, а вещество, которое делает его острым – капсаицин – выполняет основную работу. Оно «будит» гормоны и ускоряет частоту сердечных сокращений, из-за чего вы начинаете чаще дышать, а ваше тело соответственно сжигает больше калорий и лишнего жира».

Кроме того, Фисек отмечает что «согласно исследованиям, перец увеличивает чувство сытости и снижает аппетит».

Палински-Уэйд считает, что для полного эффекта достаточно одного острого перца в день. «Добавьте нарезанный халапеньо в сэндвич или салат, а красный перец чили в суп».

17. Постная индейка

Как уже было сказано ранее, белок – ключ к стройности. Индейка и курица – самый лучший источник животного белка с минимальным содержанием жиров.

Белок используется для построения мышц и сжигания калорий, так как организму требуется больше усилий, чтобы переварить его. Ленгфорд отмечает, что «организму требуется 15-35% от потребляемых калорий, чтобы переработать белок».

18. Морские водоросли

Холл отмечает, что благодаря содержанию йода, водоросли также являются отличным средством для ускорения метаболизма. «Если вы едите морепродукты и морские водоросли, богатые йодом, ваш организм будет производить больше гормонов щитовидной железы, которые эффективно ускоряют метаболизм».

Но помните, чрезмерное употребление морских водорослей может привести к отравлению йодом. Достаточно употреблять их три раза в неделю.

Диета Жирового Обмена Веществ.

19. Шпинат

Шпинат, как и любая зелень, ускоряет метаболизм, благодаря высокому содержанию клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут увеличить сжигание жира на 30%.

Кофф также напоминает, что «зелень, такая как шпинат и салат Кале также содержит большое количество железа, что полезно для крови, и кальция, который поддерживает состояние мышц».

20. Арбуз

В то время как многие выступают против арбуза в рационе, из-за высокого содержания в нем сахара, Палински-Уэйд считает, что пара кусочков арбуза никому не повредит. «Благодаря высокому содержанию аминокислоты – аргинина, это вкусный плод позволит вам легко и приятно сбросить пару лишних килограмм».

21. Вода

Последняя в списке, но не последняя по значимости – это вода. Дэвидсон называет ее «отправной точкой в процессе ускорения метаболизма». Исследования показали, что потребление достаточного количества воды ускоряет метаболизм на 30 процентов.

Кроме того вода естественным образом снижает аппетит. Уже этого достаточно для того, чтобы она стала вашим новым лучшим другом.

Но сколько же воды необходимо выпивать за день?

Скорее всего, вы слышали о 8 стаканах в день. Не самая хорошая идея следовать этой, в некоторой степени, взятой с потолка цифре. Необходимое количество воды для каждого человека индивидуально и зависит от его веса и расхода калорий. Одно из исследований в Германии показало, что даже 2 дополнительных стакана в день способны принести пользу. Но к чему же стремиться?

В идеале это 30 миллилитров воды на каждый килограмм веса. То есть, если вы весите 80 килограмм, но ваша суточная норма 2400 миллилитров (2,4 литра).

Конечно, мы не призываем вас объедаться этими продуктами. Ведь для здоровья важно не только, что вы едите. Но и как вы едите.

Диета Жирового Обмена Веществ.

Образ жизни для ускоренного метаболизма

Теперь вы знаете какие продукты ускоряют обмен веществ, а следующие изменения в образе жизни позволят вам получить максимальную пользу от перечисленных выше продуктов.

  • Убедитесь, что получаете калории из правильных источников.

И это значит из продуктов, ускоряющих метаболизм, и других подобных продуктов. Источник калорий имеет такое же значение, как и их количество.

Например, съев чашку фруктов на 300 калорий, вы дадите своему организму полезные витамины и антиоксиданты. А съев сладкий десерт с сахаром на те же 300 калорий, вы нарушите регулирование уровня сахара в крови и станете на шаг ближе к ожирению».

Придерживайтесь одной простой формулы: 50% тарелки должно быть заполнено зелеными овощами, 20-30% — белком, 10% — полезными жирами и 10-20% — орехами, семенами, бобами, фруктами, киноа или бататом.

  • Сфокусируйтесь на продуктах с низким гликемическим индексом и высоким содержанием белка.

Продукты с низким гликемическим индексом защитят вас от скачков уровня сахара и инсулина в крови.

Ферли говорит, что «Прием пищи с высоким содержанием белка (особенно на завтрак) поможет вашему организму контролировать уровень инсулина в крови в течении дня.»

Кроме того, постный белок важен для сохранения мышечной ткани. Если вы будете сильно ограничивать себя в белке, то это приведет к потере мышечной ткани, что в свою очередь провоцирует замедление метаболизма.

  • Потребляйте рекомендуемую для вас суточную норму калорий.

Съедая недостаточно, и при этом, тренируясь, вы даете организму сигнал о начале голодания, что приводит к замедлению метаболизма и началу активного накопления жировой ткани.

  • Разделите рацион на правильное количество приемов пищи.

Существует распространенное заблуждение, что 5-6 небольших приемов пищи полезнее для организма, но как отмечает Дэвидсон «исследования опровергли эту теорию, доказав, что 3 приема пищи в день также полезны, если не больше, для метаболизма».

Другими словами вам стоит есть три раза в день, но при этом позволять себе небольшие полезные перекусы между основными приемами пищи, чтобы было легче контролировать размер порции.

  • Принимайте правильные добавки.

Несмотря на то, что все эксперты единогласно опровергают теорию о том, что добавки дял ускорения метаболизма лучше принимать в виде таблеток и порошков, все же существует несколько добавок, которые в сочетании с правильным рационом принесут только пользу.

Холл рекомендует обратить внимание на родиолу и ашваганду, которые помогают регулировать работу желез, вырабатывающих адреналин. Мейрер, тем временем предлагает добавить в меню чай из крапивы, который, по её мнению «не только вкусный, но и насыщен всеми необходимыми витаминами».

  • Больше бывайте на солнце.

Вы не только почувствуете себя лучше, вам на самом деле станет лучше. «Немного солнца с утра может помощь ускорить метаболизм», читает Ферли. «Солнечный свет контролирует ваши биологические часы, что важно для регуляции обмена веществ».

Сон – важный процесс, во время которого клетки организма восстанавливаются и обновляются. Лии цитирует одно исследования, в ходе которого была выявлена «прямая корреляция между увеличением времени сна и уменьшением объема талии и индекса массы тела».

Ферли соглашается, что «хронический недосып замедляет метаболизм. Старайтесь спать 7-8 часов каждый день».

  • Выбирайте органические продукты

Для того, чтобы получать от продуктов по максимуму, важно, по мнению Кофф, стараться выбирать органические продукты.

«Организму важно регулярно избавляться от загрязнения (свободных радикалов), которые накапливаются в течение дня из-за того, что мы едим, из-за стресса и воздействия токсинов. Команда для очищения организма находится в различных фруктах и овощах, но если они «грязные» (содержат много пестицидов), то эффективность очищения организма снижается в разы».

Любой стресс может навредить не только метаболизму, но и всему вашему организму. Лии ссылается на исследование, которое показало, что «женщины с повышенным уровнем стресса более склонны к ожирению. Интересно, что в этом исследовании также отметили, что уровень стресса растет при увеличении времени, потраченного на просмотр различный телешоу». Это значит, что для борьбы со стрессом нужно что-то более подвижное, чем лежание овощем перед телевизором.

«Любая активность, снижающая стресс, например медитация или йога, помогает регулировать метаболизм».

Диета Жирового Обмена Веществ.

Физические нагрузки не только снижают уровень стресса, но и ускоряют метаболизм.

«Еда и добавки не могут волшебным образом в достаточной мере ускорить метаболизм,» — объясняет Фисек. « Для того чтобы похудеть важно не забывать про тренажерный зал и прогулки на свежем воздухе. Несколько исследований показали, что без достаточной физической активности ускоряющий метаболизм эффект от некоторых продуктов продержится не более 30 минут».

После энергичной тренировки ваш метаболизм ускорен еще несколько часов.

Ли советует: «Увеличивайте мышечную массу. Тогда ваше тело будет сжигать больше калорий каждый день».

Холл предлагает более подробную инструкцию для тренировок: « Один из самых эффективных методов ускорения метаболизма – интервальные 10-тиминутные тренировки 3-4 раза в неделю. На протяжении 10 минут вы чередуете 30 секунд максимальной нагрузки и 30 секунд минимальной нагрузки».

  • Следите за здоровьем печени.

Когда речь заходит о метаболизме, вряд ли вы думаете о печени, но, по мнению Дэвидсона, «печень – электростанция мира метаболизма. Один только этот орган отвечает за более чем 600 метаболических процессов, происходящих в нашем организме ежедневно. Если функция печени нарушена, то и метаболизм будет сбоить».

Рекомендуется начинать день со стакана теплой воды с лимоном, для того чтобы «запустить» процесс пищеварения и работу печени.

Важно помнить, что важен каждый шаг на пути к здоровому образу жизни, но не существует единой волшебной формулы. Одно ясно, здоровый образ жизни – это бесконечное путешествие.

Источник: /1056314327811229823/21-produkt-uskoryayuschij-obmen-veschestv-pravilnoe-pitanie-dlya-uskoreniya-obmena-veschestv/

Поделиться этой записью: